芋头排骨(图)

作者:徐文玲 发表:2014-09-21 02:40
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陈柏亨/摄影

材料

芋头300g(泡醋后切小块)、排骨300g、酱油1小匙、酒1小匙、糖1小匙、太白粉少许、豆豉1大匙。

作法

1.将排骨放入小钵,加入酱油、酒、糖、太白粉一起抓匀。

2.加入豆豉1大匙并继续搅拌使酱料入味。

3.将芋头切成小块,体积约3×3×1公分。

4.将芋头小块加入步骤2,持续一起搅拌均匀。

5.放入锅里以中火蒸30分钟,直到食材蒸熟

来源:联合报

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