姜含姜辣素，可促进体内新陈代谢，改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。（Fotolia）
现代人因工作和生活型态的改变，多坐少动，多数有身体疲劳和体温偏低的倾向，以及经常性的腰酸背痛。有日本专家建议，不妨多吃点姜。姜所含的姜辣素，可促进体内的新陈代谢，改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。
日本长崎市石原诊所院长、日本著名健康类书籍作者石原新菜在其新书《不生病的蒸姜健康法》里推广吃姜的好处。他表示，生姜蒸煮后的暖身功效更好，这是因为，生姜的主要有效物质是具有杀菌功效的姜辣素，通过蒸煮加热，会转变成具有活血暖身功效的姜稀酚，含量是原先的10倍多，熟姜的暖身效果也比生姜提高了1.5倍多。
中国有民谚：早上吃姜，胜过吃参汤。早上喝一杯生姜红茶，可以暖胃又瘦身。除此之外，生姜红茶还具有5大功效：
活血
生姜含多种活性成分，能清洁血液、扩张血管、改善血液循环、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。
科学证实，生姜有抑制癌及预防心血管疾病的作用。生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构，具有很强的抗抗氧化和清除自由基作用，能抑制肿瘤。
驱寒
生姜向来被中国医学认定为“风邪”的克星。姜所含的姜辣素，对于消化及循环的停滞具有调节的作用，并可促进体内的新陈代谢，能改善手脚冰冷、畏寒等循环不良症状。喝姜茶治感冒是一种传统的疗法，对于轻微的感冒，往往喝一次姜茶即可能治愈，
祛斑
人体内氧自由基过度活跃，会令皮肤生出“锈斑”，而生姜正是除“锈”高手。生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是姜辣素有很强的对付氧自由基的作用。
通便
如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。同时，姜的成分里富含抗氧化的元素，可以有效调整消化系统，也能减轻饮食不当产生的腹泻症状。
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