七日瘦身汤含大量纤维素、维生素，能有效降低胆固醇，分解脂肪，畅通胃肠，解除人体内毒素。七日瘦身汤减肥新概念，这是一种在美国及世界各地都十分风行的减肥办法，它一直是影视界，时装模特界减肥瘦身和保持体形法，其理论基础是国际上许多专家提出的“喝汤所吸收的热量极少”和“喝汤有利于营养物质的吸收，可以保持身体所需营养的平衡”，“富含纤维素汤可以永久分解脂肪”，“纤维结构可永久存在于人体内抵抗脂肪生成”。
菜品做法
洋葱2--2.5斤圆形
青辣椒(绿色尖椒)0.5--1斤辣或微辣
芹菜(西芹\野芹\普芹\川葱)1斤正品
番茄(西红柿)2.5--3斤正品
卷心菜(甘蓝\包心菜\包菜\叶菜\球菜\莲花白)1斤扁圆形
盐少许食用盐
注：比例不变，一般一天褒一次，括号中菜名为各地别名
做法步骤
1.洋葱去皮，用水冲洗干净，切成角形。
2.青辣椒用水洗净，切成小型块状，去除籽。(注：辣颈不去)
3.芹菜用水洗净，切成斜段。
4.番茄用水洗净，切成小块状。
5.卷心菜洗净，切成三角形小块状。
将以上5种菜放入大煲内，注满清水，翻滚后，慢火煲3个小时左右，余下汤水即可，汤水可浓可淡，你可以用盐调制你喜欢的味道，但不能放入动物油类。
食用方法
此汤需一日饮用十次以上，每次一碗以上，连续七日即可达到减肥4-5公斤，在饮用时需用隔水热温，不能用火炖开，也可以不加热饮用，一般一天炖一次，在喝时如上述加热方式。饿的时候一定要喝汤，饿的时候喝效果较好。
值得注意的是，喝七日瘦身汤时，不要迅速喝光，而要用汤勺慢慢地喝，这一点用样是喝七日瘦身汤的关键。对于身体健康者减肥，在七日内全部喝汤和喝矿水、吃少量食物方式最好，对于不适应者第四天后可吃牛奶、水果、第五天开始可以吃蔬菜、牛肉，第七日可以糙米、生果、蔬菜，但喝汤和吃东西间隔一定时间，尽量不乱食其它食物，以达到分解脂肪4～5公斤的目的。
对于身体虚弱者，该方法也可以在两个星期内完成，即在喝七日瘦身汤同时，食用少量纯米食、蔬菜、水果等。我们仍然认为减肥应在你身体健康时开始。
对于部分减肥者或减肥速度快者，请根据需要体重控制减肥天数，局部减肥只需2-3天。
高兴和方针的时候，在喝1～2次七日瘦身汤，效果更好。
除了先天性和药物性肥胖者，其他人在第二天可以（参考）吃水果等，如发现影响或停止减肥，则应减少食用水果等。
专门喝汤，如果连续二天无明显效果，须在第三日开始，喝汤同时食少量汤渣，这种情况只有万分之一。正常饮食时喝七日瘦身汤，减肥速度会较慢，请自我调节。
注意事项
1、瘦身汤期间，最好大量喝汤，只吃少量食物。此种方式效果最好，但某些人可隔一定时间吃水果和蔬菜，请根据自身情况决定。如发现吃水果影响速度，则需减少水果蔬菜量（如先天性、药物性肥胖者，这两种情况，前三天需控制）。
2、炖的时候，水要浸满菜，一次能炖出12碗以上，每一小时喝一碗以上（饿时喝更好）。
3、如要吃东西，请在喝汤后的第四天开始可加吃牛奶、水果，第五天开始可以开始吃少量牛肉，第七天开始可吃少量糙米，但喝汤与吃食物一定要隔开1-3小时。
4、喝汤期间，饿了就要喝，不感到饿时也需要喝，请千万记住：饿了就必须喝，不感觉饿时，隔一小时喝一碗，每日喝十次以上，越多越好！以饿时喝效果好，不可一次喝几碗。
5、该汤最好在微温时喝，可盛在容器中，在热水中温一下，但放入过冰箱的汤则一定要隔水加热后喝，或者在热水中加温，请注意加温温度不能高。决不能用明火直接加热，加热温度不能超过30℃。明火加热的汤会失效，凉汤也可喝。
6、在第四天后需吃食物时，如果发现减肥速度很慢，则只能吃及少量食物，某些人吃东西不影响减肥。
7、处长时间减肥者，则需在第十天后必须吃少量食物（蔬菜、牛肉、水果、糙米、牛奶、水）
8、喝汤期间尽量不喝很烫的茶水（不能喝茶叶水和开水），可以喝冷开水或温开水，但也要兴喝汤相隔0.5～1小时。
9、由于是纤维素减肥但纤维素的保存时间只有15小时，故请一定早上煲，当日喝掉效果好，绝对不能晚上煲第二天喝。
10、局部减肥，如脸、背、腰、腹、大腿等，一般只要2～4天即可。
11、七日瘦身汤一般只需烧开后煲3小时左右即可，中途不可再加冷水，请在开始时加足。
12、煲七日瘦身汤需加少许盐，普通锅均可，不能用电饭锅等，烧开后的汤在小火烧时，汤始终需处于微沸腾状态。
13、不能用保温瓶保温，不能用微波炉加热，该汤不能始终保温。
14、对肥胖者而言：洋葱2～2.5斤，西红柿用2.5～3斤左右，其他菜为0.6～11斤。辣椒一定要比较辣，以辣的全身发热，发汗为准。
15、请不要在前一天晚上把菜切好，应在早上切菜，喝汤时才加盐较好。
16、七日瘦身汤只能指前面5种蔬菜配的汤。
17、用该汤，第一天就会有明显瘦下来的感觉。
18、根据经验，每1000人当中，有一人需吃汤渣。凡发现在前两天减肥速度慢者，须在第三天，每喝一碗汤，同时进食一碗汤渣(菜)。
19、普通减肥者，在瘦下后，须在喝3～5天，每日需喝6～10碗，保持纤维素的摄入和形成纤维素结构抗脂肪，此后需每星期喝汤一顿，喝3～5碗，保持一个月(特肥胖者3个月)，期间不影响饮食。按此饮用不反弹，凡喝汤超过15天者无需用这一条。
20、纤维素可长期存在于人体内，他起着抗脂肪作用。
其他搭配
香菇高丽菜汤
这道7日瘦身蔬菜汤，不须要任何烹饪技巧，营养师已把营养量全面顾及，名厨又把美味给加了进去，你还不动口，更待何时？
星期一：香菇高丽菜汤
早餐：1、全麦花生土司四片、花生酱1茶匙；2、黄瓜、番茄三色沙拉大黄瓜片、小黄瓜片、蕃茄各50克；3、稀释柳橙汁柳橙2个
午餐：1、胚芽米饭半碗；2、菠菜牛肉：菠菜80克、牛肉40克、油1茶匙；3、香菇豆腐：香菇10克、豆腐1/2块、酱油、醋少量；4、萝卜清汤：白萝卜60克晚餐：香菇高丽菜汤
烹调方式：洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状，加4～5碗水煮，添加适当调味料。
营养成份说明：新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的，可当水果生食，生津止渴，又无热量的负担。含丰富钾质，利尿又降压，是肥胖者的减肥圣品。香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁，可促进钙的吸收。
星期二：
汤和蔬菜。第二天除了喝汤外，可以吃所有的蔬菜，不限量，而且最好选择新鲜的蔬菜。不要吃豆类和玉米。中午可以吃点烤土豆。
请记住：不能吃任何水果，要多喝水。
星期三：
汤、水果和蔬菜。这一天不能吃烤土豆，汤、水果和蔬菜可以随便吃，册时要多喝水。
如果前三天都能严格遵照饮食规定，即可减重2-3公斤。
星期四：
汤、水果、蔬菜、牛奶和香蕉。除了随便喝汤及进食水果和蔬菜外，还可以进食1杯牛奶和3个香蕉。
切记：喝的牛奶不能超过汤的量。
星期五：
汤、牛肉和西红柿。除喝汤外，可以吃些西红柿、牛肉。牛肉可以吃200克，西红柿果生吃，不限量。这一天要求喝6～8杯水，只喝一次汤就可以了。
星期六：
牛肉和叶类蔬菜。牛肉和蔬菜随便吃，还可以吃两块牛排，但不能吃烤土豆。除喝一次汤外，一定要多喝水。
星期日：
米饭、果汁、蔬菜和汤。可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。
