蔬果汁十足營養（网络图片）
工作、家庭两头烧，每天要记得照顾一下自己的心肝喔！用蔬菜、水果、辛香料及种子坚果等四大类、近20种食材，用调理机打成的蔬果汁，十足营养。
公共卫生学系韩教授，6年前罹患肝癌，靠着调整生活作息，与自制蔬果汁，重拾健康。他的蔬果汁与众不同，选用蔬菜、水果、辛香料及种子坚果等四大类、近20种食材，用调理机打成1,000cc的蔬果汁，内容多样丰富，营养十足。
每天喝下1,000cc蔬果汁，可促进肠胃蠕动，增加排便次数到2～4次，一来可将毒素借由粪便排出体外，二来也把肠胃道顾好，增强免疫力。连续喝五年下来，除了免疫力变好外，他发觉脸上的黑斑不见了，气色变得更好，而且每天都充满活力。
多种蔬果打成蔬果汁，摄取均衡营养。
他用以养生的“清血排毒蔬果汁”，就营养来说，可以补充矿物质、微量元素、维生素、膳食纤维及植化素等日常饮食不容易摄取到的营养成分，让饮食更加均衡。一杯1,000cc自制的蔬果汁，成本约5、60元，补充营养之余，又可排毒，高贵不贵，值得每天为自己的健康加值。
《材料》
甜菜根半颗(大，约两个拳头大小)
胡萝蔔半条
牛番茄1颗
芦笋1把(约5根)
西洋芹1根
奇异果1颗
苹果1颗
葡萄10粒
柠檬半颗
凤梨1/4颗
蓝莓1小碗
覆盆子1小碗
姜黄粉1匙
黑胡椒粉1匙
亚麻子粉2匙
老姜5片
生南瓜子1大匙
生核桃5粒
生杏仁10粒
《做法》
1、食材洗净后将甜菜根、奇异果去皮（奇异果如刷过毛也可连皮打理）。
2、将甜菜根、胡萝蔔、牛番茄、奇异果、苹果、凤梨切块；老姜切片，其余皆可连皮与籽一起打理。
3、软性食材先放，如：牛番茄、奇异果、凤梨、葡萄、莓果类等；再放较硬食材避免调理机负荷太大。
4、全部食材加入后再放入调味粉（黑胡椒、亚麻子粉、姜黄粉）。
5、倒入饮用水至1,800c.c.刻度处，搅打至细致即可。
《小叮咛》
生冷鲜果汁较为虚寒，如喝后觉得身体不适即应暂停；不过因老姜、姜黄粉、黑胡椒粉、亚麻籽粉等辛香料及坚果类可袪寒，也具抗氧化、抗发炎及杀菌等作用，故可依喜好增减，而蔬菜及水果以有机、无毒为宜。
