发表时间： 2015-10-06 00:59:50作者：
很多人都喜欢吃南瓜，特别是老年人。南瓜富含锌，有益皮肤和指甲健康，其中抗氧化剂β胡萝卜素具有护眼、护心和抗癌功效。但食用南瓜也有禁忌，不能和以下6种食物同吃。
1、南瓜+红薯
两者均属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
2、南瓜+菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
3、南瓜+醋
醋酸会破坏南瓜中的营养元素，降低营养价值。
4、南瓜+羊肉
这两种食物均为热性之物，同食可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
5、南瓜+带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会对身体不利。
6、南瓜+红枣
红枣富含维生素C，味甘性温，多食容易造成消化不良，而南瓜性温，二者同食不仅维生素C被破坏，还会加重消化不良等症状。
南瓜有橘黄、青两种颜色，外形呈扁圆或不规则葫芦形状。
南瓜有橘黄、青两种颜色。（网络图片）
南瓜有橘黄、青两种颜色。（网络图片）
南瓜怎么吃最有营养？
南瓜的成熟度不同，营养成分也有些差异。
老南瓜的碳水化合物含量远高于嫩南瓜，胡萝卜素、钙、钾、磷和膳食纤维的含量也更高。老南瓜吃起来口感又绵又甜，适于当粮食。
嫩南瓜的特点是水分大，维生素C含量高，口感脆嫩，更适于炒菜，糖尿病患者应优先选择嫩南瓜。
根据口感，老、嫩南瓜的最佳食用方法也有所不同，老南瓜多作煮食、蒸食，或煮熟捣烂拌面粉制成糕饼、面条等，还可加工制成南瓜粉。
嫩南瓜则可切片，荤、素炒食，还可做汤、作馅。
