吃对才会瘦!淀粉功能很重要(图)



聪明选择好淀粉增加饱足促进代谢。(网路图片)

瘦身方法千奇百怪,最常见的一种就是“不吃淀粉减重法”。很多人误以为淀粉是导致肥胖的元凶,所以才拒吃淀粉,这完全是本末倒置的做法。中医师表示,淀粉是人体三大营养素之一,除了提供能量,还可稳定情绪、增强专注力。

不吃米饭、面条、水饺等淀粉食物,体重也许会在短时间内下降,但同时也会时常头昏眼花、注意力不集中、四肢无力,甚至脸色惨白、没有朝气。最后不但没有减至理想中的体重,身体也出现各种病痛。

不吃淀粉不会瘦减不到脂肪还复胖

不吃淀粉时,身体会先利用肝脏中的肝糖作为热量来源,等肝糖消耗殆尽后,再利用肌肉组织作为能量来源,因此很多人在用这种方法减重时,会产生肌肉松弛、胸部下垂的情况。

更可怕的是,戒掉淀粉之后,身体减掉的都是蛋白质和水分,并不是脂肪!中医师指出,这就是为什么一旦恢复正常饮食,就很容易复胖的原因。

聪明选择好淀粉增加饱足促进代谢

因此,淀粉不是完全不吃,选择“好的淀粉”才是重点!中医师建议,应尽量食用“富含膳食纤维”的淀粉类食物,是瘦身时期的好帮手!

高膳食纤维6食物瘦身吃这些

豆类

豆类能提供丰富的膳食纤维,还有不致于发胖的些微糖份。建议平时以无糖豆浆取代含糖饮料,适量饮用可以养颜美容,甚至帮助记忆力提升。

南瓜

南瓜是一种高膳食纤维、低糖份的好食物,经常出现在减重餐点的名单上,不仅可以提供饱足感,南瓜丰富的维生素E还能抑制活性氧,预防减重过程中可能发生的老化现象。

燕麦

许多研究证实,燕麦可有效降低胆固醇,并且增加身体代谢作用,也能改善心血管方面的疾病。

玉米

玉米属于全谷根茎类,可以当作主食,而且热量低,是糙米热量的四分之一!研究已经证实,玉米当中含有代谢酵素,长期食用将可以降低血脂肪。

地瓜

地瓜营养丰富,又能帮助稳定血糖,避免吃饱后马上又饿。地瓜也是属于高纤维、低热量的经典减重食材,可以提供饱足感,并且使血糖上升得较为缓慢,不会很快产生饥饿感,能避免摄取过多热量。

蓝莓

蓝莓不但膳食纤维含量高,还能帮助抑制脂肪吸收。在每日饮食指南的分类上,蓝莓虽然属于水果类,但是蓝莓的膳食纤维含量丰富,而且浆果类对身体非常有益。在食用富含脂质食物的时候,搭配蓝莓一起吃,有防止消化器官吸收脂质的效果。

除了聪明挑选食物,想要成功瘦身,还要把握“少吃多动”的原则。中医师建议,女生每天的热量可控制在1000大卡左右,以水煮的方式料理食物,避免食用高油脂的肉类和油炸物。另外,还要以有氧运动搭配肌力运动,才能早日瘦下来!



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