绿豆加鸡蛋，食疗小偏方。
早在去年，网络上有网友说，小的时候，一上火就容易口腔溃疡，这小小不起眼的毛病，一旦发作可真是要命，只要一溃疡根本就别想享受美食了，严重时一日三餐都是问题，网友猜测可能是肝火旺的缘故吧。
网友采用了各种各样的喷剂、贴片、维生素丸、牙膏用了不计其数，也没有彻底解决问题，后来有朋友推荐了一个食疗小偏方，说是即有效还很好喝，连喝半个月就可以根治，网友带着几分怀疑的心情开始了一连半个月的食疗，真没想到，原来绿豆加鸡蛋竟有如此神奇的食疗作用。下面我们看看是怎么做的呢？
原料：绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量。
过程图解。
作法：
1、称取30克绿豆，用清水淘洗干净；
2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟；
3、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火；
4、在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中；
5、用筷子快速均匀打散，备用；
6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中；
7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油；
8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了。
注意事项：
1、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了，时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效。
2、用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆，煮制期间盖好锅盖不要开启。
3、绿豆鸡蛋饮镇凉后饮用食疗作用会更强。
绿豆鸡蛋。（以上皆为网络图片）
绿豆适合的人群：
一般人群均可食用
1、适宜中毒者、眼病患者、高血压患者、水肿患者、红眼病患者食用；
2、绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
责任编辑:李慈
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