吃“皮蛋”的诸多神奇功效,你可知道?(组图)

发表:2016-05-03 00:00
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皮蛋口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。皮鸭蛋含更多矿物质,它能刺激消化器官,增进食欲,促进营养的消化吸收,有中和胃酸,清凉,降压作用,还有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外,皮蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商,保护大脑的功能。

皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒,入胃经;有润喉、去热、解酒、去大肠火、治泻痢等功效。若加醋拌食,能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。

皮蛋的营养价值

1、润肺:富含维生素A,保护呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,预防呼吸道感染。滋阴润肺,去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、止血凉血:含有大量胶质,生成血小板,有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多,血崩的妇女。

3、解酒:能解乙醇毒性,并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨,脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收,保护胃粘膜。

4、清热除火:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

皮蛋适宜高温、重体力劳动、经常出汗的人;适宜出血性疾病的患者;适宜月经过多,血崩的妇女。

责任编辑:苏菲

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