南瓜有丰富维生素B6，可以提高免疫力。（网络图片）
夏秋季节交替，此时吃南瓜是非常不错的选择！它有丰富的维生素B6，可以提高免疫力，而且丰富的维C还能美容养颜！
香煎南瓜饼
原料：
南瓜、糯米粉、花生、红豆、红糖、面包屑
步骤：
1、糯米粉和粘米粉搅拌均匀。
2、将南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中，放入微波炉，直到南瓜软烂。
3、南瓜从微波炉中拿出，加入白砂糖和糯米粉、面粉，压成南瓜泥。
4、把南瓜泥倒入到粘米粉和糯米粉盆中，搅拌，揉成光滑的面团。
5、将花生碎、红豆、红糖搅拌成馅。
6、将面团分成大小相当的面团，压扁，放入适量的红豆沙，收口按成饼状。
7、南瓜饼粘上面包糠，锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。
咸蛋焗南瓜
原料：
南瓜、咸蛋黄、油、葱
做法：
1、南瓜去皮去籽，放入微波炉转3分钟至半熟
2、捣碎咸蛋黄
3、锅里放油，爆炒一下葱花，再放上南瓜和咸蛋碎，翻炒到南瓜和咸蛋黄混合在一起就可以啦。
南瓜饭
原料：
南瓜、大米、清水
做法：
1、南瓜去皮洗净切成小块。
2、大米淘洗干净放入电饭煲中，把切好的南瓜粒放在大米上，按正常煮饭的步骤就可以完成。
南瓜山药汤
南瓜和山药合而为汤不仅甘香可口，对身体的补益作用也更强，尤其适合秋季食用。
原料：
新鲜南瓜、山药、冰糖
做法：
南瓜、山药切块放入锅中，加入冰糖，煲25分钟即可出锅，健脾养胃，是秋季不可多得的食补良品。
南瓜西米露
原料：
南瓜、西米、牛奶、蜂蜜
步骤：
1、将南瓜去皮切成小块蒸熟
2、锅里煮上西米，直到西米中间没有白点就算煮好了，取出沥干水分。
3、将蒸熟的南瓜和牛奶一起倒进搅拌机里搅拌。
4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜搅拌均匀就可以吃啦，冷热均可哦。
香酥南瓜条
原料：
南瓜、鸡蛋、面包糠、面粉、淀粉
步骤：
1、南瓜去皮切成长条，放入锅中蒸10分钟。
2、鸡蛋打散，加盐搅拌均匀，加入适量面粉和淀粉，拌成鸡蛋糊。
3、蒸好的南瓜晾凉一会，挂上面糊。裹上面包糠，入锅炸至金黄即可。
出锅的南瓜条，可以直接吃，也可以蘸酱吃，总之，按照自己的口味来就行！
南瓜有这么多功效，又有这么多美味的做法，趁秋天还没真正来到，学起来吧~
来源:美食达人
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