血脂肪过高，对瘦身进度大扣分。
调查发现，胆固醇及三酸甘油脂（又称中性脂肪，俗称血油）异常者，在各年龄层中均有明显增加的趋势，19岁以上的人口中，每四人就有一人潜藏血中卡肥油的危机。
血脂肪概分二大类：胆固醇及三酸甘油酯，如果在血中浓度过高，轻则影响新陈代谢率，让人身体循环负担越来越重，对于瘦身进度大扣分，严重则产生病变造成心血管疾病，甚至死亡。
选对食物，降血脂食物你一定要认识
有许多研究证实低胆固醇饮食有助降血脂。《美国临床营养学期刊》研究指出，采低胆固醇饮食一年，最多可降29％，而饮食习性未改的人，胆固醇还是没有起色。
降胆固醇明星食物
燕麦的水溶性纤维低，可降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。
1、燕麦:建议每天最好吃一杯半的燕麦。
美国食品药物管理局（FDA）核准燕麦片包装上可标示“食用燕麦片是改善血脂质的一种饮食方式，可减少冠状动脉及心脏病的危险。”
因为燕麦的水溶性纤维减少肠道吸收胆固醇，改变血中脂肪酸浓度，降低坏的胆固醇和三酸甘油酯。平均来说，一天摄取可溶性纤维质5～10公克，约可降低5％低密度脂蛋白胆固醇。
2、坚果:多元不饱和脂肪酸
杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等坚果类含有多元不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，还能维持动脉血管的健康和弹性。
世界心脏医学会年会研究，有10个欧洲国家、搜集近40万人的资料分析后发现，坚果吃得愈多的人，罹患冠状动脉心脏病的风险愈小。每天吃13克坚果的人得冠心病的风险，比吃不到1克的人少四成。
黄豆所含的异黄酮素与纤维质有降低胆固醇的作用。（以上皆为网络图片）
3、黄豆:植物性蛋白质
黄豆的饱和脂肪量低，且不含胆固醇，用大豆蛋白质取代动物性蛋白质，可降低血中总胆固醇，低密度胆固醇、三酸甘油酯，而又不影响高密度胆固醇。
黄豆所含的异黄酮素与纤维质也可能有降低胆固醇的作用，每天摄取20～50克大豆蛋白质，约可降低4～8％的坏胆固醇和三酸甘油酯。
4、深海鱼
深海鱼中的omega-3脂肪酸可以经由影响血脂质，降低三酸甘油酯浓度、减缓血液凝集速率、发挥心血管保护作用。减少冠状动脉心脏疾病的罹病和死亡率。
深海鱼有鲑鱼、鲔鱼、鲭鱼、秋刀鱼、海鳗等鱼类，最好能够每周至少吃到二份。
