水果中的植物性化学成分具防癌、抗癌功效。（图片来源：Thinkstock）
台湾癌症基金会提出“全民练‘5’功，防癌就轻松”的口号，教导民众预防癌症的具体方法，身体力行将可以降低60％～70％的癌症发生机率。执行长赖基铭医师指出：“5功”是健康生活形态的5个原则──均衡饮食、规律运动、体重控制、戒烟、定期筛检，而且这5项生活形态必须同时进行。
1、均衡饮食
均衡饮食是健康的基础，每日应均衡摄取六大类食物（五谷根茎类、蔬菜类、水果类、蛋豆鱼肉类、奶类、油脂类），加上少糖、少盐、少油的“三少”和“高纤、低脂、多蔬果”的原则。
尤其“蔬果彩虹579”务必遵守──吃各种不同颜色的蔬菜、水果，每天儿童至少要吃5份蔬果（蔬菜3份、水果2份）；成年女性7份（蔬菜4份、水果3份）；成年男性9份（蔬菜5份、水果4份）。蔬菜、水果中的植物性化学成分具有多重防癌、抗癌效果，多吃蔬果可降低罹患胃癌、乳癌、口腔癌、大肠癌……多种癌症的发生机率。
经常吃“高糖、低纤维、高脂肪”食物，会导致肥胖，增加罹癌风险。应尽量避免摄取含糖饮料、加工肉品；减少食用高盐、盐渍食物；限制红肉（如猪、牛、羊肉）的摄取量。
2、规律运动
运动是维持健康体态的诀窍，许多国内外研究发现，有运动习惯的人罹患癌症机率较少运动的人为低，而不爱运动导致的体重超标、腰部肥胖也会增加罹癌的风险。
任何类型的运动都有助于防止乳癌、胰脏癌、肾脏癌、大肠癌、子宫内膜癌的发生。每天最好能从事30分钟以上的运动，如果无法达到，至少每天应运动15分钟，不仅可以延长3年寿命，还可降低癌症死亡风险10％。
3、体重控制
控制体重须从降低每天的总热量入手。（图片来源：Thinkstock）
赖医师说，虽然高脂肪食物的摄取，不一定造成肥胖，肥胖者也不一定和摄取过多脂肪有关，但二者的关联还是很密切。研究显示，肥胖者会增加罹患乳癌、胃癌、肾癌、胆囊癌、子宫颈癌、大肠直肠癌的机率。
依据美国癌症研究所（American Institutes for Cancer Research）做的全球癌症调查，肥胖和胆囊癌关系最大，体重过重和停经后乳癌、子宫内膜癌、大肠直肠癌都有明显相关。因此，体重控制是非常重要的。
营养师赖怡君指出，控制体重须从降低每天的总热量（主要来自脂肪、糖类）、减低蛋白质摄取（主要来自肉类）、增加热量消耗（多运动）入手，维持“身体品质指数”（BMI值）介于18～24之间，更有助于降低罹癌机率。
4、戒烟
香烟燃烧后的产物有超过7,000种化学物质，其中至少有70种已知的致癌物，其主要致癌物质来自焦油（尼古丁则容易导致心血管毛病），是肺癌、口腔癌、喉头癌、食道癌、膀胱癌的致病因素之一，间接可引发颈癌、血癌（骨髓性白血病）、胃癌、肝癌、肾脏癌、胰脏癌、大肠癌、子宫颈癌等。
抽烟是导致癌症的最大原因，所有癌症的死亡约有1/4和抽烟有关，而且不只是吸烟者本身有风险，若在密闭空间容易吸到二手烟，同样会增加罹癌的机率，二手烟也造成许多无辜者的死亡，其中有许多是发生在孩童身上。为了自己和家人的健康，抽烟者一定要戒烟。
5、定期筛检
早期筛检和治疗对于癌症病患是救命的大好契机，可以挽救许多宝贵的生命与和乐的家庭。因此，切莫轻忽身体不寻常的警讯、拖延逃避，待病兆严重时会增加治疗的难度。
大家应该养成定期癌症筛检的好习惯，早期治疗能够有效降低癌症致死率。
