现在蔬菜水果成了我们饮食中必不可少的部分。（芷微摄影）
老话说：“长得丑的蔬菜水果更好吃”，但是这句古老话放在今天恐怕是行不通了。
现在人们的生活水平普遍高于过去，大家开始越来越注意饮食健康，饮食观念也从以前的大鱼大肉变成了今天的荤素搭配。最好的例子就是，以前过年回家饭桌上清一色的全是肉啊，而现在桌上却多了不少蔬菜。因为吃蔬菜水果的好处简直太多，例如美容养颜、减肥、补水、清宿便等等。所以现在蔬菜水果成了我们饮食中必不可少的部分。
但最近新闻频频爆出果蔬的各种安全问题，什么农药残留，美白莲藕、芋头等。把我们民众吓得不轻，买果蔬时变得十分谨慎。再也不敢挑那些漂亮的蔬菜水果了，而是选择一些有虫眼的蔬菜、歪瓜裂枣的水果，认为这样才是纯天然无添加的。但是事实并非如此，所以对于果蔬也出现以下三大疑云：
疑云１：有虫眼的蔬菜水果更健康？
在菜市场里我们经常会听到这样的对话：
甲：您这蔬菜怎么有这么多虫眼啊，长得太丑了。
乙：嗨，这您就不懂了吧，虫眼多说明这个菜是天然健康、没有打过农药的～要是有活虫更好！因为就算这菜打过农药，连虫都毒不死，对人肯定也没什么影响。您呀，就放心买吧，我这儿的菜可是抢手货！再不买待会都没啦!
真相１：有虫眼的果蔬农药残留可能更多!
１、带虫眼的果蔬，很有可能是前期没有做好病虫害的防治工作，后期为了除虫会喷施大量的农药。如果长期大量的使用某种农药，害虫就会产生抗体。用药量就会变得更多，这样就进入了恶性循环。虫眼蔬菜不仅颜值低，而且农药残留也不少。
２、蔬菜水果破损后再施农药，农药会进入植物组织，毒性更大。听完之后大家是不是都惊呆了，毕竟是相信了这么多年的选菜经验啊……
真相２：没虫眼的果蔬不一定打药多。
没虫眼的果蔬打药多？要知道现在有机超市里的蔬菜水果可是无化学添加，而且颜值也是逆天的高，根本不会有那些虫眼果蔬出现，所以这一说法太以偏概全。现在很多的大型蔬菜种植企业，会提前进行科学的防治，例如生物、物理防治和喷施一些预防药。如果预防措施做得好，只需要施用极少的农药或不用农药，这样种植出来的果蔬也不会有虫眼，而且预防用药的毒性远低于杀虫药。
疑云２：歪瓜裂枣的果蔬更好吃？
真相：高颜值的果蔬更好吃。
品种、环境条件和种植方式才是决定果蔬好不好吃的关键。
品种：现在新品种的研发，孕育出很多高品质的蔬菜水果，不仅风味好，而且颜值高。其实果蔬的颜值也是研究者们一直所追求的，毕竟这是一个看脸的世界啊。
环境：“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”就是最好的例子，环境不仅会影响果蔬的风味还会影响果蔬的外观。
技术：例如水果的“套袋技术”不仅让水果的表面更为光滑、上色更好，还可以防虫、增加糖分的积累。
所以相同品种下，高颜值的果蔬说明他的生长环境和培养技术是达到要求的，歪瓜裂枣的则相反。所以高颜值的果蔬会更好吃。
疑云３：畸形果蔬到底好不好
真相：畸形果蔬多是不健康生长。
一般情况下不建议大家吃畸形果蔬，因为激素使用不当、温度不正常、病虫害、生长遇到障碍物、某种维生素缺乏或过量、农药残留，这都会造成果蔬畸形。大部分畸形果蔬味道一般，虽然吃了一些畸形果蔬短期可能没有什么影响，但是还是会有一些潜在问题。
所以大家买菜时，不要故意挑一些颜值低的蔬菜水果。如果大家发现外观太过于漂亮而担心安全问题，那不妨挑一些颜值中上的果蔬，一般比较安全。
