香菜很多人喜欢香菜这种特殊的香味。
香菜是我们经常会用到菜肴提味的配菜，很多人喜欢香菜这种特殊的香味。
中医认为，香菜性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，醒脾和中的功效。
1、去腥
香菜根茎是一种不错的食材，在处理牛肉或者海鲜等味道重的菜肴时，可以提前将香菜根放到臼中捣碎，用香菜根来腌制，
菜肴的味道更加自然，肉或海鲜的异味也能去除不少。
2、健脾胃
香菜根有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复。
因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。
3、治疗荨麻疹
香菜根提取液具有显著的发汗清热透疹的功能。香菜根特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。
4、治疗消化不良
香菜根具和胃调中的功效，是因香菜根辛香升散，能促进胃肠蠕动，香菜根具有开胃促进肠胃消化的作用。
5、促进血液循环
香菜根具有促进血液循环的作用，香菜根能够排汗退烧。
患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。
香菜根具有促进血液循环的作用”。（以上皆为网络图片）
麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用
多食或久食香菜，会耗气、损精神，进而引发或加重气虚。
对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者不宜食。
香菜的好处很多却有这个禁忌，可惜知道的人不多。
责任编辑:白容
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