西洋参研成粉或者切成片，搭配一些药材喝，能让补身功效更明显。（图片来源：Fotolia）
夏天炎热上火，在这时候补充西洋参正是时候。
西洋参，性寒，有补气养阴、清火生津的功效，用于治疗阴虚火旺、咳喘痰血、口干舌燥、肠热便血等症。被称为百草之王，中医历来认为西洋参可以补气，宁神益智及清热生津，降火消暑。对神经中枢、提高免疫力、促进血液活力有极大帮助。西洋参的吃法很多样，西洋参研成粉或者切成片泡水喝是首选，搭配一些药材喝，能让补身效果更明显。
西洋参+桂圆：补血益气、滋阴
桂圆补血益气，健脾和治疗失眠，桂圆和西洋参一同泡茶，不但口感好，功效更是加倍。
准备西洋参4片左右，如果西洋参片较大，可适当减少。干桂圆2-3枚，注意桂圆要去核。冰糖适量。用西洋参片和桂圆一同利用热水冲泡，最好加盖焖上20分钟左右，这样药效更佳。
西洋参+菊花：镇定安眠、解郁明目
菊花具有疏风、平肝的作用，西洋参的主要成分还具有镇定神经的功效。所以菊花和西洋参这两物一同食用，能镇定安眠、解郁。中老年人容易因为肺虚出现久咳现象，不妨多饮这种茶。
菊花和西洋参这两种中药可煎汤饮用，也可以用开水泡制。嫌味苦时，还可以加入冰糖。
西洋参+麦冬+五味子：清热养阴、养气生津
这三味药组成的生脉饮，具有清热养阴、养气生津的功效，尤其适用于夏季保健饮用。
西洋参3克，麦冬10克，五味子3克。一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎煮20分钟，当茶饮用。
西洋参+三七+山楂茶：益气生津、活血降脂
益气生津、活血降脂，适用于心血管疾病患者或脂肪肝、高脂血症、糖尿病等人群食用。
西洋参1克，三七2克，山楂5克。一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火煎煮20分钟即成。
西洋参+黄芪：补气益气
黄芪片补充气血、增强抵抗力西洋参跟黄芪都有补气益气作用。适合用于气阴两虚的人群及抵抗力低的人群，增强人体各项机能，少受病毒侵犯，预防感冒。
西洋参+枸杞：补肾、养身
枸杞作用是补肝肾，用于治疗肝肾阴亏，腰膝酸软，头目眩晕，虚劳咳嗽，遗精，枸杞也有调节血糖的作用。这个茶的作用是补益性的，可以长期服用，因为枸杞稍稍有热性，而西洋参稍稍有凉性，正好相抵消，所以在饮用的过程中，不会出现寒凉的偏性，只起到保健养生的作用。
西洋参20片左右，枸杞10-20粒，沸水500克浸泡代茶饮。一周5次，一个月为一个疗程。
禁忌
西洋食用时最好去芦头。服用西洋参时少饮或不饮浓茶。由于西洋参性寒，因此，平素脾胃虚寒、有慢性腹泻的人群少用西洋参。“非虚勿补”。如果身体并无不适，不宜经常服用西洋参含片。
西洋参毕竟是药物，因此，不能把它们完全当做食物随便吃，最好在医生指导下服用。
