主妇必看!银耳如何挑选、如何炖煮(图)
冰糖炖木耳,不仅能滋补身体,还能帮助养颜润肺,是一道养生汤品。(摄影:芷微)
俗话说:“外行吃燕窝,内行吃木耳。”价格比起燕窝亲民许多的白木耳,营养价值却有过之而无不及,炎热夏天,假如能来上一碗冰糖炖木耳,不仅能滋补身体,还能帮助我们养颜润肺,可说是非常健康的一道养生汤品。
但说到木耳,相信不少人在煮炖煮白木耳时,都有遇过木耳煮不烂的窘境,不知道到底是哪个环节出了问题,明明相同的食材,为什么店家煮出来的口感软烂细致,但自己煮的却不会烂?根据国外网站【VISION TIMES】指出,在炖煮银耳时,只要记住以下几个诀窍,就能轻松煮出燕窝般的口感喔!
1、好吃第一步:这种白木耳不要买
有亲自买过白木耳的人都知道,市面上木耳的质量参差不齐,不少“染色”、“漂色”木耳被不肖商人混充贩售,根据该网站指出,真正的木耳外观应呈现淡黄色而非纯白色,此外,假如靠近一闻,发现木耳散发出浓浓的刺鼻味,也要特别注意是否二氧化硫残留过量了。
2、好吃第二步:温水泡发最快软
买回来的白木耳,首以流动的水将脏污快速洗净,接着就是关键的“泡发”步骤了,许多人会选择以冷的自来水来进行泡发,但根据该网站指出,冷水浸泡会减缓木耳软化以及泡发的速度,假如改为温水,效果会更好喔。
浸泡约半小时至一小时的木耳,会逐渐的膨胀、软化,此时可以将木耳较粗的质地以及根部用剪刀剪去,以免影响煮熟后的口感。
3、好吃第三步:炖煮时间不可少
炖煮银耳时假如选择电锅,记得外锅至少要加入两杯至三杯的水量,炖煮时间大约在2小时左右,待电锅跳起后,可以再续闷约15分钟,如此一来,就能吃到既软烂却不失口感的银耳啰!
看完了以上有关煮银耳的三大关键步骤,大家都学起来了吗?炎热夏天即将来临,相信这道汤品一定会很受家人、朋友的喜爱的!祝大家都能自己炖出五星级燕窝般的口感!
来源:每日健康
短网址: 版权所有,任何形式转载需本站授权许可。 严禁建立镜像网站.
【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用,成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。
看完这篇文章您觉得
- 【贯明专栏】台湾最美的海湾 人间仙境七星潭(视频)
- 水果皇后——草莓(组图)
- 战火无情 造化弄人 那一代人的离合沧桑(组图)
- 千年前的人类抵御矮人“他”化为恶龙(图)
- 龙年龙抬头地龙翻身 世界已现动荡不祥之兆(组图)
- 世界上最贵的歌 4句歌词火遍全球(组图)
- 重磅!传胡锦涛愿付代价废除“三个代表”(图)
- 一项险恶的法律 明日起在中国实施(图)
- 外媒记者提平反六四 大陆外交部竟然这么说(图)
- 邓颖超为何非要公开她的日记?原来如此!(图)
- 传军中最后一个“三大巨头”梁光烈将落马(图)
- 范冰冰戛纳无PS照曝光 网友:这才是真相(组图)
- 财新再揭安邦丑闻 习王没抓吴小晖内幕惊人(图)
- 北京震怒 孔令辉或有牢狱之灾(图)
- 中共肺炎(又称武汉肺炎)
- 拜登
- 病毒
- COVID-19
- 疫苗
- 川普
- 特朗普
- 国安法
- 贸易战
- 习近平
- 华为
- 台铁
- 三峡大坝
- 新疆棉
- 长江
- 洪水
- 袁弓夷
- 港版国安法
- 汉光演习
- 国民党
- 退党
- 弗洛伊德
- BLM
- 中共
- 阎丽梦
- 金正恩
- 王岐山
- 赖清德
- 孟晚舟
- 关税
- 边境墙
- 彭斯
- 美国
- 贸易谈判
- 刘鹤
- 王沪宁
- 江泽民
- 崔永元
- 中南海
- 内幕
- 中共
- 反送中
- 贪官
- 情妇
- 腐败
- 反腐
- 打虎
- 官场
- 看中国
- 一国两制
- 法广
- 社交媒体
- 往事微痕
- 出卖国土
- FB
- 六四
- 朝鲜
- 加拿大
- 脱欧
- 央行
- 债务
- 杠杆
- 美元
- 货币
- 人民币
- 欧元
- 日元
- 港币
- 房地产
- 楼市
- 财政
- 财富
- 中产
- 海参崴
- 台湾
- 蔡英文
- 北京
- 刘强东
- 大妈
- 房价
- 疫苗
- 非洲猪瘟
- 大陆
- P2P
- 雾霾
- 基因编辑
- 防火墙
- 维权
- 709律师
- 上访
- 法轮功
- 网络审查
- 活摘器官
- 江东六十四屯
- 唐努乌梁海
- 长白山
- 白龙尾岛
- 江心坡
- SARS
- 新疆劳改营
- 言论自由
- 女主播
- 央视
- 华人
- 移民
- 华人
- 留学
- 海关
- 遣返
- 签证
- 回国
- 入籍
- 绿卡
- 民生
- 海外
- 加拿大
- 澳洲
- 民国
- 桂军
- 抗战
- 孙中山
- 蒋介石
- 宋美龄
- 邓小平
- 林彪
- 刘少奇
- 中共
- 皇帝
- 诸葛亮
- 易经
- 幽默人生
- 智慧
- 感悟
- 手机
- 预言
- 奇闻
- UFO
- 外星人
- 寿命
- 文革
- 养生
- 紫凤
- 贯明
- 李道真
- 轶飞
- 李云飞
- 云中君
- 辛思
- 夏闻
- 时代漫谈
- 沧海
- 东方纵横
- 唐柏桥
- 王尚一
- 江枫
- 黄清
- 李唐风
- 园丁
- 今涛拍暗
- 李青城
- 秦就石
- 中经研
- 秦天靖
- 江浩
- Eagle Vision
- 李子壬
- 马新宇
- 马来启
- 紫君
- 秦山
- 陈破空
- 戴东尼
- 曹长青
- 邢仁涛
- 瑜正
- 简易
- 肖川
- 伍凡
- 顾言
- 归瑜
- 乙欣
- 陈泱潮
- 徐沛