一瓶冷水辨出真假蜂蜜,赶紧收藏!(图)


液态蜂蜜可能有真假的问题,有一些方法可以鉴定真假蜂蜜。
液态蜂蜜可能有真假的问题,有一些方法可以鉴定真假蜂蜜。(图片来源:pixabay)

科学证实蜂蜜的好处

可延缓低密度脂蛋白的氧化,预防心血管疾病。而且颜色愈深,所含抗氧化物质的量愈高。

有助提升运动员的体力,也可加速运动后肌肉的恢复。

外用也有杀菌功效。将蜂蜜直接涂抹在皮肤上,可有效帮助伤口愈合,并减少病源体增生。新西兰政府更核准当地特有植物麦卢卡(Manuka)所制成的蜜,为全世界第一件医疗用蜂蜜。

土耳其的研究指出,结肠癌手术后涂抹蜂蜜制成的软膏,或许能防止肿瘤复发,可用来提高内视镜手术的安全性。

蜂蜜的珍贵已很清楚,你能分辨出真假吗?

下面教你一个小妙招,只需要两个矿泉水瓶和一杯清水就能一招鉴别蜂蜜真假。

第一步:将两瓶蜂蜜分别到入两个矿泉水瓶

第二步:往两个装有不同蜂蜜的瓶里到半杯清水(自来水即可)

第三步:用力摇晃两瓶蜂蜜水

如果是真蜂蜜,会有以下现象:

1、液体上层出现大量泡沫,且久久不会消退,有时泡沫可维持2小时之久。因为真蜂蜜里面含有丰富的果糖和葡萄糖,还有很多矿物质,使劲摇晃时,这些物质会出现泡沫。

2、液体部分显得混浊,因为蜂蜜中含有蛋白质、花粉、胶质。假蜂蜜不但泡沫少、容易消退,液体部分也很清澈。

还有一些其他的方法可以鉴定真假蜂蜜

1、冲热水后味道香甜带点酸味,因为纯蜂蜜含许多有机酸和酵素,但假蜂蜜只有甜味。

2、看蜂蜜是否结晶也是判定蜂蜜真假的方式。蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,在葡萄糖含量高、水分少、温度低的情形下,蜂蜜就容易结晶,而假蜂蜜以果糖为主要原料,不会结晶。其中,荔枝蜜和柑橘蜜的葡萄糖含量高,较易结晶,而龙眼蜜则不容易结晶。

因此,液态蜂蜜可能有真假的问题,而完全结晶的蜂蜜一定是真蜂蜜。


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