柠香蜜汁地瓜晶莹剔透，香甜可口。（图片来源：Adobe Stock）
秋天到了，农夫们从田里挖出大筐大筐的地瓜来，有白心的、有紫心、有黄心的，各种颜色的，好多好多。
这个时节是做蜜汁地瓜的好时候，今天介绍给您一道晶莹剔透，香甜可口的柠香蜜汁地瓜。
柠香蜜汁地瓜
材料
1、地瓜1斤
2、二砂糖6～7大匙
3、冰糖1.5大匙
4、水2大匙
5、柠檬皮1颗
6、柠檬汁1大匙
步骤
1、准备食材，并清洗干净。
2、地瓜可削皮亦可不削皮，切粗长条状（或切大块状）。
3、柠檬先将外皮以铇刀取下（不要刮到白色部份）。
4、将柠檬挤汁备用。
5、起锅，放入二砂糖、冰糖、水、柠檬汁，开小火，先将糖煮溶解。
6、放入地瓜，适时的翻动，煮约15～20分钟，地瓜熟透即可。
7、起锅前，放入柠檬皮，翻动几下即可起锅。
责任编辑:岳尔
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