澳洲一农场的牛30个月开始被喂巧克力。（图片来源：Adobe stock）
【看中国2017年11月11日讯】（看中国记者李乐综合报导）怎样使牛肉的味道变得更可口？澳洲的农场主们可谓煞费苦心，南澳的一位农场主甚至想出了喂牛巧克力的办法。结果这个办法效果非常显著，使他家的牛肉自带了一种香甜味道，广受食客欢迎。
据《澳广网》11月8日报道，近日，位于南澳东南部Millicent地区的Mayura Station养牛场，使用了一种特殊的食物喂牛，那就是巧克力。
目前，该养牛场已经储存了大约10吨从附近工厂收集来的多余巧克力。虽然这些巧克力闻起来有点像干酪蛋糕和粪便混合在一起的味道，但它对牛肉口感的提升有很大帮助。来自Mayura Station的布莱恩（Scott de Bruin）透露，喂给牛吃的其实是含有巧克力的混合物。
他说：“我们的牛不只吃巧克力，饮食很均衡。我们的客户告诉我们，我们的牛肉具有非常独特的风味，与市场上的其他品牌不同。牛肉相当甜，还有坚果的味道。”
据陆媒报道，布莱恩初接手农场时，就立志让自己的牛肉品牌打出一片天地。他潜心研究，还拜访了日本的牲畜营养专家，耗时两年时间调配和牛日常饲料，甚至和专家一起试吃。
饲料里面添加了巧克力、小熊软糖、草莓软糖、特色小点心等。平均每头牛一天吃下两公斤饲料，另外还有一些巧克力的碎粒。
这一神奇饲料促成了美味的牛肉，米其林星级大厨表示：“许多顾客一周会来吃两到三次Mayura牛肉。他们喜欢牛肉完美的脂肪配比、柔嫩的质地和醇香的口感。"
还有餐厅主厨表示：“Mayura农场的牛肉与日本本地和牛的不同之处很明显。Mayura牛肉的大理石花纹比例更高，还拥有独特的甜味，带着坚果和黄油的质感，实属罕见。Mayura牛肉无疑是上乘的牛排之首选。”
2010年，农场高管决定换一种饲料，给牛也换换口味。那时候，他才真正意识到巧克力对牛肉口感的影响。两个月后，老顾客们纷纷打电话来问为什么牛肉口味变了，没有以前好吃。
顾客纷纷投诉：“天呐！你们都做了什么？你们的和牛质量大不如从前了。”最终，农场管理者又在牛饲料中恢复了巧克力和牛奶软糖的配比。
农场主说，牛在30个月大的时候被喂巧克力。一开始只喂一点，之后逐渐增加，直到牛走到生命的终点屠宰场为止。在广袤的半开放养殖场里，他们常年给牛播放轻柔的曲调，让它们放松身心，快乐成长。
据报道，这种牛肉价格不菲，一块约300克的牛排在农场零售店的价格为288美元（约1954元人民币），每千克大约788美元（约5348元人民币）。
