十大致炎症食物(下)(图)
经常大量饮酒会刺激食道、咽喉和肝脏,导致这些器官的慢性炎性反应。(图片来源:Adobe Stock)
接续〈十大致炎症食物(中)〉一文
正确的生活方式可以降低心脏疾病和癌症的风险,其中包括正确选择每天吃的食物。但是要记住,平衡您的食物(不是添加抗炎食物)同避免致炎食物同样重要。
慢性炎症最严重的症状就是心脏疾病和癌症,在许多国家,它们已经成为最主要的死亡原因,而且预计还要持续多年。本文向您介绍10大致炎食物,要像避瘟疫一样避免。
7、酒精(Alcohol)
促炎机理:已经发现,经常大量饮酒会刺激食道、咽喉和肝脏,导致这些器官的慢性炎性反应,进而促进肿瘤的生长,而且还会使被刺激的部位,如:口腔、食道和胃发生癌变。
来源:啤酒(Beers)、苹果酒(ciders)、烈酒(liquors)、甜酒(liqueurs)和葡萄酒(wines)。
替补:用纯净水代替,也可以用具有抗老化和抗发炎作用的茉莉绿茶代替,如果做不到以水代酒,那么就尽力减少酒精的摄入量。
8、精细粮食
促炎机理:现在我们吃的粮食,很多都是经过精细加工的细粮,与未经精细加工的粮食相比,它们没有纤维、B族维生素、麸皮、胚芽和糊粉层,这使得细粮与糖没有大的区别,只是空热量而已,血糖指数较高,常吃这样的精细粮食会加速退化性疾病,如:癌症、冠状动脉疾病和糖尿病。
来源:目前精制谷物制成的食品无处不在,常见的有白米、白面粉、白面包、面条、西人面条(pasta)、饼干和糕点。更糟的是,许多这样的食品还经过了更进一步的加工过程,以提升味道和外观,并且都含有过多的糖、盐、人工香料和部分氢化油(反式脂肪),最典型的例子就是盒装早餐谷物(cereals),添加了大量的糖和调味料。
替补:即使你能够消化谷蛋白,而且对谷物也不过敏,那么也要尽量少吃加工食品。在购买谷物或谷物制成的食品时,不要相信其食品列表上的文字,因为它说的是全谷(whole grains),但并不意味着是100%的全谷,这是因为现在对全谷的概念还没有一个国际通用的定义,如果外观上看起来不像全谷或味道也不对,就不要再买它了。
9、人造食品添加剂
促炎机理:有报导说,某些人造食品添加剂,如:阿斯巴甜(aspartame)和谷氨酸钠(味精,MSG)能够触发机体的炎症反应,特别已经有炎症性疾病:如类风湿性关节炎的人。
来源:许多加工食品都含有人造食品添加剂,所以在购买食品时,要仔细阅读食品标签,并衡量您的风险。订购外卖餐时,请确保无味精,否则,就到其他地方去买。
替补:限制加工食品的消费,同时使用抗炎草药、香料或天然甜味剂来调味。
10、填空
促炎机理:为什么这个标题是空白?因为它是您不耐受的食品。许多人对某些食物不能耐受,但却完全没有意识到这一点,因为它不像食物过敏那样来的快速和激烈。食物不耐受的症状可能需要较长的时间才能表现出来,因此,当食物不耐受的症状确实出现时,往往被认为是其他的常见小病,如:疲劳和头痛等。但如果长期反复接触您不能耐受的食物,就会导致炎症反应,进而导致慢性疾病。
来源:常见的食物过敏原,如:麸质、牛奶、坚果、鸡蛋和茄科蔬菜。与一般看法相反,即便是你常吃的食物,也有可能发生过敏反应。
替补:如果怀疑某种食品可能是造成您不耐受的原因,那么就完全避免2个星期,并监测您的反应。在2周后如果症状没有改变,再列回你的食物列表。如果您对这种食物不能耐受,应该在这2周观察到大的变化。(完)
(资料来源:wisemindhealthybody.com)
来源:看中国周报
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