没有说非得吃肥肉或瘦肉，做到饮食均衡即可。（图片来源：Adobe Stock）
每100克五花肉，热量高达508千卡；吃下一块，至少需要跑步63分钟。一说起“肥肉”，首先蹦入脑子的词就是“油腻”、“高血脂”、“肥胖”等。然而没想到，这种一直饱受人们诟病的食物，竟是众多百岁老人的另类长寿秘诀。只是各自喜欢的吃法有所不同，有的喜欢做成回锅肉，有的喜欢做成东坡肉。
这种现象不仅仅出现在中国，有研究者对日本的长寿之乡冲绳进行调查发现，冲绳县80岁以上的老人90％都爱吃炖烂的肥猪肉，但是他们并没有高血脂等心血管疾病。
多吃肥肉真的更长寿吗？到底应不应该吃肥肉？
“吃多了”健康才出问题
不管是肥胖，还是血脂高，说白了都是因为3个字——“吃多了”，于是导致身体的能量过剩。
“如果吃进去的跟消耗掉的，二者能量达到平衡，那么吃肥肉对健康并没有什么害处。”如果平时也喜欢吃五花肉，但每次不会多吃，身材、血脂就能保持得比较健康。
另外，肥肉这种东西，如果一次大量食用，身体其实是难以吸收的。除了让你肠胃难受了一下，它还不至于引起肥胖、高血脂。国际上曾经有个著名的减肥方法，就是鼓励人们大量吃肥肉，然后进行排泄，以此达到减肥的目的。
纵观这些百岁长寿老人，虽然爱吃肥肉，但其实都非常节制，每次吃几块而已。而他们每天的活动量足够，其他饮食搭配相对合理，做到吃动两平衡，心态比较好，自然健康长寿。
长寿与基因有关
此外，这些百岁老人爱吃肥肉，能够耐受油腻，活得长寿，也跟自身基因有关。长寿基因这种东西，可遇不可求。对于每天油水过多、运动太少的人，若还学百岁老人天天吃肥肉，那么等来的只会是肥胖、高血脂等疾病，谈什么长寿呢？
吃得太素也不好，饮食应该多样化。吃得太素、太清淡也不利于营养均衡，会导致体质下降，让人更容易被疾病侵袭。
“吃得太素还容易导致维生素D和A缺乏，容易得皮肤干燥症，记忆力下降，睡眠不好；缺乏足够的蛋白质，容易引起减肌症（肌肉萎缩）等问题。”医师说，饮食过于清淡或过于油腻都不好，要想身体康健，饮食应该多样化，荤素合理搭配。
人体每天需要五大基本营养素，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质一个都不能少。肥肉恰好能够提供丰富的脂肪，供给人体更高的热量，脂肪还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。机体处于衰退的老年人，比年轻人需要更多的脂肪，可以适当多吃点肉类。
什么肉更适合老年人？这个没有标准答案，鱼肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶、猪肉、牛肉等都适合老年人，没有说非得吃肥肉或瘦肉，做到饮食均衡即可。
