烟雾报警器（图片来源：Pixabay)
【看中国2018年6月8日综合报导】大家知道，中国人的烹饪方法与西方国家大不相同。在中国家庭住宅中，一般都会在厨房里安装抽油烟机，而且抽油烟机有管道直通屋外，这样在炒菜烹饪过程中，产生的大量油烟就会被抽油烟机直接抽到屋外了。而很多西方国家的烹饪方法一般不会产生大量油烟，所以国外的家庭厨房里，都没有安装功率强大的抽油烟机，有也是附带在烤箱或者微波炉上，功率不大，只起到散发热量和过滤油烟的作用，也没有管道通向室外，当然就不会对浓重的油烟起到抽出驱除的作用。那么问题就来了，如果中国人在没有安装功率强大的抽油烟机的厨房中炒菜，会带来什么后果呢？
华人的烹饪习惯很可能招来火警
在海外的中国人都喜欢下厨，自己做几道喜欢的菜式，不但合胃口而且省钱。但是华人的烹饪方式，特别是炝锅炒菜会产生大量的油烟！那满屋的油烟一时也没办法排出去，很容易就把所在屋内的烟雾警报器弄响了。在美国等西方国家，一般这个火警烟雾警报器是直接和消防局连上的，只要警报器一响就容易把消防车招来。如果真起了火，消防车来了正好灭火，但问题是油烟太大而引起的警报器大叫报警，把救急的消防车和消防员招来了，这可是要付出代价的，而且很贵！这个英文名叫：false alarm。误报火警招来了消防车也会收取费用，因各个国家和地区的收费都不相同，总之少则几百美元，多则上千！这对于很多新移民华人来说，确是很难负担的起。
一炒菜，报警器就响！成了很多华人朋友的心头病。华人在国外因炒菜而招来消防车的例子还不少，在华人社交媒体上，也常常会看到网友们的吐槽：
“我哥和嫂子做饭都是一个人做，一个人扇烟雾。”
“上回有个妹子炒菜时烟雾太大弄响警报器，来了四辆消防车，差不多3千多美元没了，真心疼。”
“前两天和男友一起烤蜜汁鸡腿肉，也是他在烤，我在扇烟雾，报警器还响了好几次，吓死我了。”
为了自己心安理得地炒菜，不让火警报警器鸣叫，有华人居然想出了一个“妙招”，而且迅速在华人圈里传播开来。那就是用塑料袋将报警器罩起来！有人甚至卸掉电池或干脆把整个报警器卸下来。这样做的目的就是不让报警器正常运作。这下好了，任由得爱好烹饪的吃货们在厨房自由发挥，那管它油烟满屋呛鼻。但是华人朋友们可能没想到，没有了报警器，可能会有更严重的后果！
烟雾报警器的重要作用
一般西方国家对居住屋的防火要求之一，就是一定要安装烟雾报警器。如果是出租屋的屋主没有按照规定安装烟雾报警器的的话，将会被严罚，就是一般自住物业，也被立法要求安装烟雾报警器。为啥要立法安装烟雾报警器？这是因为在火灾来临的危机关头，它可以救你一命！特别是在夜深人静，蒙头大睡的时候，那潜伏的火苗不知不觉在家中的某处越烧越旺，而没人意识到危险的大火即将来临。这时随着火势的蔓延，烟雾也弥漫开来，引发了火警鸣叫，惊醒了沉睡中的你和家人......
如果你为了炒个菜，满足一下自己的口腹之欲，就肆意地用各种方法使烟雾报警器失效，那么你实际上就是把自己和他人置于安全隐患中！
据相关数据显示，大约五分之二的重大房屋火灾，都是由于烟雾报警器不工作造成的！失效的烟雾报警器将增加80%的风险！
再来看看这些火灾：
改掉不良习惯 保障安全
这种为了炝油炒菜，用塑料袋将烟雾报警器罩起来，或者卸掉电池或干脆把整个报警器卸下来的事千万不要再做了！为了你自己和大家的生命安全，不管是在租住的公寓中，还是自家的房屋里，这些行为都是违反消防法规的，这个习惯一定得改！我们也理解刚来到国外，还没有习惯于国外的饮食口味，喜欢自己做菜的新移民华人朋友们。那么是不是就没办法自己做菜了吗？办法也有，下面列出：
1.在厨房里安装功率大，而且有管道直通室外的抽油烟机。如果租房住的话，可以要求房东安装。
2.如果没有条件安装抽油烟机，就只能尽量不要炝油炒菜，为免产生油烟，也可改作其他方式烹饪。
2.改用高级锅具。现在有很多不锈钢的高科技厨具，能够做到快速传热，低温烹饪，不但减少油烟，而且炒出的菜式味道也不错哦。
