日本漫画家、超人气电视剧《孤独的美食家》的原著作者久住昌之
【看中国2018年10月5日讯】久住昌之是一位日本漫画家，也是东京电视台制作的超人气电视剧《孤独的美食家》的原著作者。他的漫画从2012年开始被改编成电视剧，一拍就是7季，已连载到了第7个年头，依旧是人气火爆，稳坐收视王牌，在全球拥有亿万的粉丝。
“井之头五郎”
据《一条》报道，久住昌之所创造的漫画主角名字叫“井之头五郎”，是各大吃货心中的偶像，还被大家亲切地称呼为“五郎”。而饰演电视剧《孤独的美食家》的男主角叫做松重丰。
每天工作结束以后，吃货“五郎”就会一个人到处寻觅美食，如炸猪排、烤肉、拉面、关东煮等，一切的一切只为填饱自己空虚的胃。看似独自一人吃饭，可五郎那无比享受的表情，真可谓是吃出了境界阿。
松重丰饰演电视剧《孤独的美食家》的男主角
“不被时间和社会所束缚，只为了幸福地填饱肚子的那一刻。”
《孤独的美食家》是如何炼成的
久住昌之跟电视剧《孤独的美食家》男主松重丰都是从日本法政大学毕业。而久住昌之选择全身心投入了漫画事业，所创作的题材大多都跟美食相关。与弟弟共同创造的漫画《中学生日记》获得日本文艺春秋漫画奖，从此一发不可收拾。
同时，他在散文、设计及音乐等领域也相当活跃，还组成了一支名叫“The Screen Tones”的乐队，在电视剧《孤独的美食家》剧中所用音乐，也都是由久住昌之和乐队共同创作。
The Screen Tones在上海演出
1.挑选餐厅的原则
最核心的一个工作就是探店，为了能更好地完成漫画和发掘更多的素材，时常会跟作画老师去同一家饭店吃上好几次。尽管我胃口很小，但也要坚持着吃完所有的食物，这是对一家餐厅和料理人的尊重。
每次去踩点，最喜欢那种能够让人感觉到特别气氛的小餐馆。如果是私人开的饭馆，一定藏着那个人的故事，特别耐人寻味。若是开了很久的饭店，那一定有开很久的理由，比如好吃、便宜之类的。由于会想要知道这个理由，所以一定会进去，“好像会有些吸引人的东西，所以会想要进去看看”。
还有就是观察店内客人的神态和表情，如果大家皆是一脸满意和幸福的表情，这家店必定好吃。只要每次遵循这些原则去找餐厅，肯定能发现不少有趣的店。
你问我有没有碰过壁？当然有，尤其是在不熟悉的地方找饭店，感觉应该好吃但是进去吃了发现很难吃。这样的事有过很多次，嗯，毕竟运气的成分也占不少。但因为我是漫画家，遇到这种情况可以成为反转的素材，让大家会心一笑，虽然吃了不太高兴，但也是很有趣的一件事情。
2.吃过最难以忘记的一餐
我爷爷的老家在日本新潟县的山里，周边几乎没有什么饭店。小时候放暑假和爸妈回去，每天都吃些酱菜、煮茄子、腌茄子之类很普通的食物，对小孩子来说不怎么好吃。
二十多年之后爷爷去世了，举行葬礼的时候，也吃了和以前一样的腌茄子。那时才发现，实在是太好吃了。果然有些味道当时不能理解，要长大成人之后才明白它的美味。
小时候贫穷时吃的东西，长大以后再吃，还是会觉得很好吃，但如果没有经历贫穷或许也就感受不到其中的美味了，所以美味也同时存在于记忆里。
3.一个人在中国吃饭最大的挑战
我觉得，中国餐馆与日本料理店最大的区别是，中国菜每一道的量都很大，如果只点一个菜也很奇怪，所以说一个人吃中华料理是挺麻烦的。另外，既然点菜了就一定要吃完，留剩菜的话对餐厅也挺抱歉的，如何有技巧地点餐，可能是最大的学问了。
《孤独的美食家》舞台剧
今年12月，该舞台剧会在上海上演，之前久住昌之还有点担心，心想这个要怎么表现呢？真的在舞台上吃饭吗？内心的独白要怎么处理呢？
《孤独的美食家》舞台剧彩排现场的主角(以上图片来源皆为youtube视频截图)
然而久住昌之实际看了彩排以后，发现这些部分都以不同的方式得到呈现，觉得很了不起。主角五郎的形象和电视剧以及漫画中很接近，符合他心中的样子。还有在舞台剧里，主角真的会在现场吃饭，正儿八经地吃了，这点他也很惊讶。这个跟电视剧的拍摄有很大的不同，他都急着想要看正式演出了。
Q是记者，A是久住昌之
Q：百吃不厌的食物？
A：我喜欢卷心菜，各种做法的卷心菜。
Q：最欣赏什么样的厨师？
A：那些不会说个不停，年复一年，默默地做着相同的料理者，会让我觉得安心。
Q：日本哪个地方的美食被低估了？
A：啊，有点难啊，应该是名古屋吧。那里有用交趾鸡做的高级料理，还有鳗鱼饭三吃，皆很有名。
Q：最喜欢的便利店食物？
A：杯面，让店员帮我倒好开水方便面，还有炒荞麦面的我也喜欢。
Q：最讨厌跟什么样的人吃饭？
A：自以为是的人，说些什么“怎么样，很好吃吧！是不是很好吃？”，跟这样的人一起吃不会觉得好吃。
Q：吃过最奇怪的食物？
A：我去非洲时别人给了我长颈鹿肉，正好那天在烤肉店，有一头长颈鹿受伤死了被杀来吃，味道很清淡像鸡肉一样。
Q：心目中的中国菜第一名？
A：是拉面，虽然在日本做的中国拉面已经不是中国菜了，但真的很喜欢。饺子我也喜欢！煎饺。
Q：上海令你念念不忘的美食？
A：臭豆腐吧，去年我来上海的时候吃过，臭味是真的香啊！
