生姜是常见的调味品，也是一味很好的中药，适量食用有益健康。（图片来源：Adobe Stock）
生姜是我们大家日常生活中的调味品，也是一味很好的中药，有一种说法叫做“冬吃萝卜夏吃姜”，生姜是一种温暖的食物，适量的吃点生姜，对人体的健康有很大的帮助。俗话说“早上吃姜胜参汤，晚上吃姜似砒霜”，从这句话里我们就不难看出，吃生姜需要注意时间，如果能够在早上起床之后坚持吃一片生姜，身体可能会悄悄发生3个“变化”！
为什么生姜不宜晚上吃？
其实如果生姜只是作为调料品，放少量的话，就算是晚上吃一点也没有太大的问题，之所以不建议大家晚上吃生姜，主要是因为生姜中含有一种叫做姜粉的物质，如果吃得太多，必然就会影响到我们肠胃的运行，进而可能会影响我们的睡眠，所以说晚上的时候尽量别吃生姜。
俗话说：早吃姜赛人参，晚吃姜赛砒霜。说明生姜最好是要在早上吃，才能够发挥它的营养价值和药用价值。很多人吃生姜都是在煮菜的时候放一点就了事了，其实生姜的吃法还有很多，泡水喝或者直接生吃都是可以的。
早上吃生姜的好处
1、预防感冒
人为什么会感冒？其实就是因为晚上温度比较低，普遍也会受到了一些湿气，早上起来温度也低，此时是最容易感冒的。另外还有一个原因就是细菌。
生姜具有生暖驱寒的作用，还具有抵抗细菌的作用，可以说是双重预防感冒了。平时抵抗力比较弱的人，在天气变化的时候早上吃点生姜可以有效预防感冒。
2、降脂降糖
早上喝一杯生姜水，可促进血液循环，调节高血脂、高血糖。（图片来源：Adobe Stock）
高血糖、高血脂是很常见的，不管是中年人、老年人甚至还是年轻人，高糖高脂都是很普遍的，这跟现代的饮食有很大的关系。早上用生姜来冲一杯水，可以达到促进血液循环的作用，血液流动速度加快，也可以有效的调节高血脂、高血糖。
3、保护肝脏
生姜虽然是辛辣的，但是它跟辣椒不一样。生姜具有很好的保护肝脏的作用，主要是因为它含有一种物质——生姜精油，具有保肝作用。吃生姜养肝护肝，最好是在早上的时候空腹吃，或者冲开水来喝。晚上吃生姜是很不推荐的。
另外，生姜具有一定的抗氧化功效，特别是生姜中含有的辛辣成分，有利于抑制过氧化脂质的产生，起到抗衰老的功效。人体中的自由基属于一种衰老因子，如果这种衰老因子过度活跃，就很容易导致人提前衰老，姜中含有的姜辣素能够有效控制有害自由基，而且生姜中的姜辣素被人体吸收之后，有利于兴奋我们的运动中枢、心脏和呼吸中枢。
生姜虽然有很高的药用价值，但并不代表所有的人都适合吃生姜，大家知道生姜味辛性温，但也正因为如此，所以它是能够助火伤阴的，如果有阴虚火旺、目赤内热、痈肿疮疖的情况，还是不建议大家食用生姜的。
