痛风者不宜吃高嘌呤食物，可多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋蛋白部分。（图片来源：Adobe Stock）
高尿酸血症就是痛风，有一些人有“高尿酸血症”，被医生提醒要注意饮食，尽量少吃肉、动物内脏、海鲜、火锅、喝啤酒、戒烟限酒等。
尿酸是人体内有一种叫做嘌呤的物质因代谢发生紊乱，致使血液中尿酸增多而引起的一种代谢性疾病。体内尿酸的排泄途径三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排泄。如果尿酸排泄不畅，可能形成一种固态的单钠尿酸盐，由于重力作用，渗透血管壁逐渐沉积在关节则形成痛风性关节炎，初发位置一般都在拇跖关节，依次为踝、跟、膝、腕、指和肘关节。
痛风属于单钠尿酸盐沉积所致的晶体相关性关节病，特指急性特征性关节炎和慢性痛风石疾病。主要包括急性发作性关节炎、痛风石形成、痛风石性慢性关节炎、尿酸盐肾病和尿酸性尿路结石，重者可出现关节残疾和肾功能不全。长期反复发作引起的关节破坏、尿酸盐结晶沉积于肾脏引起肾功能损害，以及高尿酸血症相伴的代谢紊乱综合症，如肥胖、高血脂、血糖异常，显著加重动脉粥样硬化的发展，使痛风患者心肌梗死、脑卒中等发生率显著增高。
控制痛风，首先最重要的就是要控制住饮食，不吃高嘌呤的食物。
1、饮食要低蛋白
痛风患者多选用牛奶、奶酪、脱脂奶粉和鸡蛋的蛋白部分。因为它们既是富含必需氨基酸的优质蛋白，能够提供组织代谢不断更新的需要，又含嘌呤甚少，对痛风几乎不产生不良影响。酸奶因含乳酸较多，故不适宜饮用。
2、戒酒
痛风患者不能喝啤酒，因为啤酒中有嘌呤。不过有些人认为红葡萄酒里没有嘌呤，痛风患者可以喝，其实是非常错误的。酒精对痛风的影响是多方面的，酒精会促进嘌呤代谢生成尿酸，即便红葡萄酒和白酒中没有嘌呤，跟其他含嘌呤的肉类一起食用也会加重通风。另外，酒精可抑制尿酸排泄，增加痛风或高尿酸风险。
3、多喝水
保证人体一天水的摄入量不低于1.5L，可促进尿酸的排出。（图片来源：Adobe Stock）
要保证人体一天水的摄入量不低于1.5L，以促进尿酸的排出。另外，很多人吃降尿酸的西药其实也有利尿的作用，但是大量服用西药对肝肾有很大的负担，所以降尿酸更加推荐食疗。
茶饮
1、马齿苋葛根茶
原料：马齿苋、葛根、茯苓、菊苣、百合各5克。
功效：有效降低尿酸、预防痛风。
注意：熬煮前处理好食材，要碾碎成小颗粒，更利于药汁的渗出。
2、泽兰桑叶茶
原料：取菊苣8克，桑叶5克，大蓟紫苏子、泽兰、枳壳各3克一起泡茶。飘散着菊苣和桑叶香的茶饮，温热饮用后可以保护眼睛，可用于痛风，改善气血的情况。
功效：具有祛风利尿、清热排酸、解毒的功效。
3、桑叶升麻粥
原料：小米80克，桑叶40克，山楂20克、升麻16克、生地黄8克。也可以用干山楂。干山楂洗净后，需要在冷水中浸泡30分钟让其变软。
功效：利尿排毒、排酸健脾。
