霜降之后进补应该吃什么菜?(图)


茶树菇具有补肾利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻等作用。
茶树菇具有补肾利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻等作用。(图片来源:Adobe stock)

霜降后正是进补的时候,这时候可以多吃一些健脾养胃的食物,比如山药菌菇等等。山药不燥不腻。具有健脾补肺,安神强身健体的作用,对于孩子经常吃山药还有益智健脑的好处,而菌菇可以提高身体抵抗疾病的免疫力,以下就和大家分享一道山药牛排菌菇汤,做法很健康,一看就会。

食材要用新鲜的茶树菇。茶树菇具有补肾利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾止泻等作用,是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。牛肉也能在冷天给你带来足够的能量,而且富含蛋白质和铁,吃多都不担心长肉的,任何人都适合吃,一起看看具体的做法吧!

山药菌菇牛排汤

材料:牛肋排适量。

辅料:山药一根、新鲜茶树菇适量、玉米适量。

调料:盐、鸡精。

做法:

1、首先,冷水将牛肋排下锅烧开焯烫,然后洗干净备用。

2、山药去皮切小段,玉米切片,茶树菇洗净。这里煲汤选择铁棍山药为宜。

3、接着,我们将焯烫过的牛排先放入电炖锅中。

4、然后将玉米也放入,一次性加足水量,文火炖2个小时。

5、在最后半小时左右,再将新鲜的茶树菇放入,继续煲到结束。

最后用盐和鸡精调味即可,此汤做法非常简单,营养又好喝,特别适合霜降后进补。

小叮咛:

1、冷水要一次性加足,中途不够要添热水,盐不要太早放,否则牛肉不容易熟。

2、用新鲜菌菇可以保持汤色清爽,喜欢浓郁的就用干菌菇,并且和牛排一起下锅即可。

责任编辑:张云峰

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