【看中国2020年3月23日讯】高级餐厅变成社区厨房？是没找到好厨师，还是不会经营？都不是，这是一位美国知名大厨在这个特殊时期，为社区量身打造的紧急救助方案。
社区厨房这个主意是华盛顿地区的一位世界知名大厨想出来的，他和其他餐馆老板合作，采用这种创造性的方式来照顾社区里处境艰难的人们。
何塞・安德烈斯接受媒体采访（图片来源：美国之音视频）
这位西班牙裔美国人厨师名叫何塞・安德烈斯，他通过降低价格来确保人们仍然能够买得起食物。甚至免费为有需要的人提供餐点。
免费为有需要的人提供餐点（图片来源：美国之音视频）
安德烈斯认为，像他这样的小老板也能在这个紧急时刻出一份力，让市民有饭吃，员工有薪水。
安德烈斯保证员工有薪水（图片来源：美国之音视频）
他准备在他的餐厅外提供袋装餐点，这些餐厅配备了洗手液，并有最佳社交距离标记。他说，如果城市疫情变得严重，他希望他的做法可以成为餐馆如何帮助公众的一个典范。
何塞・安德烈斯实施的一系列防疫举措（图片来源：美国之音视频）
“我们现在分享一切盈利，所以我和我的合伙人杰姬都没有从盈利中拿钱，所有钱都100％分给员工。”这是另外一位老板戈登・班克斯说的。他在上个周末差一点儿关门大吉，直到他加入了社区厨房的行列。现在，他们提供外卖和送餐服务，努力让15个员工尽快恢复工作。
戈登・班克斯的社区厨房（图片来源：美国之音视频）
这在中共肺炎袭来的异常情况下，及时做出调整，加入城市救援行列非常重要。安德烈斯说：“如果我们不适应这个难以预料的特殊情况，那什么事情都做不成。”
何塞・安德烈斯也是“世界中心厨房”的创始人，该公司是一家非营利性组织，致力于在自然灾害后提供饮食。他的团队在世界各地的灾难区域服务，为有需要的人们提供食物和救济。
财富来自社会，在这个特殊时期再回报给社会，有这份感恩的心在，何愁生存不下去呢？
责任编辑:刘翔
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