春季肝火升，会诱发头痛晕眩，甚至长青春痘、月经失调等。（图片来源：Adobe Stock)
中医指出，冬季积蓄在体内的阳气会随着春暖而转为向上外发，要是阳气过盛，会诱发鼻腔、呼吸道、牙龈、皮肤等出血、头痛晕眩、目赤眼花、口干舌燥等疾患，甚至产生口气口臭、长青春痘、月经失调、失眠等，这就是所谓“春火”，民间俗称“上火”。下面9种食疗方法可以帮助增强免疫力和祛火。
1、银花白芷汤
原料：银花15克、白芷6克。
用法：将以上两味药物用水煎服。每日1剂。
功效：治牙龈炎，红肿疼痛，祛风清热等。
2、金银花饮
原料：金银花10克，车前叶10克，霜桑叶10克，白芷10克，白糖适量。
用法：将以上4味药物加水适量，煎汤，再加入白糖，代茶饮用。
功效：祛风清热。可治外感风热之目赤肿痛、多泪等。
3、冬瓜鲩鱼汤
汤料：冬瓜1斤，鲩鱼半斤，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉适量。
制法：鲩鱼净膛，去鳞、鳃；冬瓜去皮、瓤、切块；鱼入热油锅稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至鱼熟烂入味；加精盐、葱、鸡粉。
功效：清热解毒，利水消肿，平肝、祛风、除热。可减肥、润肤。
4、芥菜牛肉汤
汤料：芥菜1斤，牛肉半斤，生姜1两，油、盐适量。
制法：生姜去皮、拍碎；牛肉洗净、切片；芥菜洗净、切段。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油、盐调味，趁热食用。
5、菠菜银耳汤
汤料：菠菜150克，银耳20克，香葱15克，盐、味精、香油各少许。
制法：菠菜洗净切段，用开水氽一下；银耳用温水泡软，洗去泥沙，摘成小朵；香葱去根须洗净，切成细末。锅内放入银耳，倒入适量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入盐、味精、香葱末，淋上香油即成。这款汤可生津润燥、通便去火。
6、蜂房玄参汤
汤料：玄参9克、蜂房9克、骨碎补9克。
制法：将以上3味药物用水煎服，每日1剂。
功效：治疗牙龈脓肿，流脓，祛风清热。
7、芹菜粥
新鲜芹菜、粳米放砂锅内加水煮粥，可以帮助增强免疫力和祛火。（图片来源：Adobe Stock)
原料：新鲜芹菜60g（切碎）、粳米100g。
制法：芹菜、粳米放砂锅内，加水如常法煮粥，每日早晚温热服食。应现煮现吃，不宜久放。
8、银耳莲子粥
原料：圆糯米60克、桂圆肉10克、去心莲子20克、红枣6克。
制法：莲子与圆糯米加600毫升的水，小火煮40分钟，然后再加入桂圆肉、红枣再熬煮15分钟，加冰糖适量，即可食用。
功效：此粥不仅能够有效去除肝火，还能够当做美容养颜的美食。
9、菊花粥
制法：秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘干或蒸后晒干，或阴干，然后磨粉备用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成时，调入菊花末10～15g，稍煮一、二沸即可。
