肠胃好，人才会健康。（图片来源：Adobe Stock）
导读：肠胃好，人才会健康，作者分享5帖天然草本疗法，善用常见的苹果、胡椒薄荷和茴香等，改善肠胃功能，助消化。
饮食过度引起胃胀、胃痛时，胡椒薄荷可用来缓解症状。（图片来源：Wiki/VS6507,CC BY 3.0）
改善肠胃功能：胡椒薄荷
原产于欧洲的多年草本植物，高度七十至八十公分。成长迅速，地下茎蔓生快，是繁殖力极强的植物。学名来自希腊神话里的仙女宁芙（nymph），全世界皆有栽种。
胡椒薄荷是绿薄荷和水薄荷的自然杂交种，由于繁殖力极强，可能会占据整座庭院，有的人会把它种在箱型花盆加以隔离。胡椒薄荷普遍添加于菜肴、牙膏、点心、清凉饮料等，清新舒爽的怡人气味，能改善肠胃功能障碍，亦可用于提神醒脑。
恶心呕吐、晕车晕船、时差造成精神不济，可以把胡椒薄荷的精油滴在手帕等随身物品上，闻嗅香气。
胡椒薄荷
学名：Mentha×piperita
科名：紫苏科
使用部位：叶
适应症：饮食过度、腹胀、胃肠功能失调引发腹泻与便秘交替、精神不济、食欲不振、提升专注力等
有效成分：类黄酮、紫苏科单宁酸、植物多酚等
✽圣贺德佳：胡椒薄荷兼具温性与冷性，饮食过度引起胃胀、胃痛时，可用来缓解症状。适合与肉类同煮，或添加于汤品、慕斯。纾缓肺部疾病或化痰也很好用。
茴香泡茶有助于促进消化，是很好的健胃整肠剂。（图片来源：Adobe Stock）
助消化、化痰、安眠：茴香
茴香是一味中药材，其干燥的种子广泛使用于中国菜、鱼类烹调，在印度，则被当成饭后清新口气的糖果般，由餐厅主动提供给客人使用。茴香略带苦味，香劲十足，可纾缓消化功能障碍和排毒。茴香泡茶有助于促进消化，是很好的健胃整肠剂，也具有驱风作用。茴香可化痰、抑制痉挛，能缓解上呼吸道感染症状。
茴香
学名：Foeniculum vulgare
科名：伞形科
使用部位：果实
适应症：上呼吸道发炎、胃肠功能障碍（胃胀、消化不良）等（※乳幼儿亦可使用）
有效成分：类黄酮、蛋白质、类黄酮糖苷等
✽圣贺德佳：茴香具有稳定的热性，性质既不干也不冷，无论生食或加热食用，都能带给人幸福感。可促进发汗、助消化、消除呼吸恶臭，并且有明目功效。
对于睡不着觉的人，圣贺德佳的处方是：“夏天睡不好，可用一份茴香加两份西洋蓍草，水煮后，贴于头顶，以布覆盖；另以红酒洒在生鲜鼠尾草上，敷贴于心脏和颈部周边，加以镇定。如果是冬季睡不好，可用茴香籽加西洋蓍草同煮，混合鼠尾草粉末，加红酒饮用。忧郁的人用茴香汁液，涂抹在额头、太阳穴、胸口、胃部。”
南姜可芳香健脾、发汗、解热、整肠、驱风。（图片来源：Wiki/公有领域）
解热、整肠、驱风：南姜
南姜是一味中药材，使用的是干燥块茎，可芳香健脾、发汗、解热、整肠、驱风，又因为具有收敛作用，所以能治出血、吐血、月经失调等血液相关症状。胸闷、情绪低落、夜不成眠时，亦可使用。
南姜向来是各民族料理爱用的辛香调味料，例如冬阴汤（译按：泰国著名的酸辣汤）和咖哩，绝对少不了南姜。德国传承圣贺德佳的南姜用法，除了烹调使用，也制作成粉末锭剂、酊剂，在一般药房都可以买到。
神香草可用来促进消化、化痰、防止感染、提升免疫力。（图片来源：Wiki/Sten,CC BY-SA 3.0）
促进消化、提升免疫力：神香草
学名officinalis，意思是“药用”，说明此乃药用本草，自古罗马时代就用于抗菌，是历史悠久的药用植物，也是厨房的调味圣品。
中世纪以来，神香草即是教会以及居家驱除病气的驱邪物，与圣水一同使用。
医疗上用来促进消化、化痰、防止感染、提升免疫力，也泡茶饮用。其单宁酸还可以防晕车晕船。传统用法为蜜渍或调制本草饮料，可鼓舞情绪，并有强心作用。
神香草
学名：Hyssopus officinalis
科名：唇形科
使用部位：花、叶
适应症：发汗、促进消化、打虫、去痰等
有效成分：南姜素、单宁酸、类黄酮
✽圣贺德佳：神香草性质干燥，并具备恰到好处的温性。拥有强大的绿色能量，无论种子落在何处都能开花结果。能净化恶臭的体液。咳嗽、肝脏疼痛者，可将神香草与肉类同食。肝脏问题的人，用白葡萄酒半公升浸泡数条神香草茎二至三天，于早晨饮用一个酒杯量。
苹果可促进消化与净化血液，能预防心血管疾病。（图片来源：Adobe Stock）
促进消化、净化血液：苹果
苹果的学名就是拉丁语的“苹果”之意。品种繁多，自古即用于病人的饮食与点心。俗谚说“多吃苹果远离医生”，苹果磨成泥食用，是代代相传的家庭良药。苹果可促进消化与净化血液，能预防心血管疾病、气喘与肺功能不全、糖尿病、癌症。
苹果数度在希腊神话中登场，基督教以苹果象征爱、诱惑、不孕治疗、女性美、完美无瑕、拯救的意涵。
在德国，常用的苹果疗法有：苹果泥加玫瑰水，敷于湿疹患处；腹泻时，整天只吃苹果泥与本草茶。
苹果
学名：Malus pumila、Malus domestica
科名：蔷薇科
使用部位：果实
适应症：胃肠或皮肤问题、利尿、增进食欲、促进消化、活化内脏器官功能等
有效成分：维生素C、酵素、果胶、有机酸等
✽圣贺德佳：苹果具有强烈的湿性与温性，肝脏或脾脏疾病、胃中积存体液导致偏头痛时，可将苹果树当年新长的嫩枝浸泡橄榄油中，在太阳下晒热以后饮用。果实宜生食，但若是给病人食用，应先煮过或加以干燥。
本文由新自然主义出版社授权刊载，摘自《自然疗法创始‧本草疗法之母圣贺德佳香草疗法》，作者：森Wenzel明华。
