养生清洁都是宝的凤梨。（图片来源：Adobestock）
凤梨不但营养价值高，对健康也有很好的帮助，在中医古典里面也有些记载，更对许多疾病都有调理的作用。在饮食上它既能开胃促进食欲、解油腻、助消化的作用，还因富含酵素能缓解饱胀，是许多人最爱的饭后水果。
从营养学角度来看，凤梨富含维生素B群、C和镁、锰、铁、钾等矿物质，有益均衡营养。此外，凤梨含有凤梨蛋白酶也就是俗称的“凤梨酵素”，它不仅能促进肠胃消化、分解蛋白质。其中的维生素B1亦可消除疲劳，增进食欲；它的糖蛋白质酵素有利尿作用。能改善腹泻、消化不良，有助于解决夏暑食欲不振的困扰；研究中发现凤梨酵素能有缩小肠道肿瘤作用。
凤梨不但营养价值高，对健康也有很好的帮助，正因为凤梨营养素多元，因此适量食用凤梨对人体好处多多。在中医古典里面也有些记载，更对许多疾病都有调理的作用。(以下图片摄影：心如)
医学界公认凤梨有以下之功效：
1.减肥。
2.清理肠胃助消化，减轻腹胀与便秘。
3.抗发炎、抗衰老、抗癌。
4.预防心血管疾病。
5.预防白内障。
现在正是凤梨产季，所以就买了2个凤梨，剩下的拿来做凤梨果酱，凤梨皮又可做成洗碗精，一点不浪费。
分享我做的凤梨果酱：
凤梨果酱，就可以涂在土司上，或是泡冰凉的果汁来食用都是很棒的。
1、首先将凤梨洗干净后，放在沾板上将头尾去掉再依序将凤梨皮切下。
2、将凤梨肉一半在果汁机打成粗块，另一半切成小小块后再把凤梨果肉放锅里煮。
3、锅中凤梨果肉约有500公克，加入2个柠檬，再加入冰糖后，甜度自己慢慢试，因每个人喜好的甜度有所不同。
4、注意煮滚后，火不能太大，要常常翻动凤梨肉以免它烧焦。大约煮1个小时后汤汁就已慢慢收干了，这时更要注意火要更小，要不然会前功尽弃的。
5、凤梨果酱煮好后用玻璃罐装，玻璃罐切记要用滚水高温消毒过。
至于凤梨皮又是一个做洗碗精最好的材料喔！
这是做清洁剂的凤梨皮和柠檬。
由于现在正是凤梨产季取得太容易了，而另一种材料柠檬也正是产季又便宜，所以就可用这两种材料加在一起，就成为清洁锅碗瓢盘最天然又环保洗洁剂了。
作法如下：
1、凤梨皮约2斤（1.2公斤），柠檬皮和肉也是2斤，放入大锅子，水只要盖过凤梨皮，大火煮滚3分钟就好了。
2、用漏杓把渣渣捞起来，如1000C.C加入50克的盐，盐有防腐和清洁的作用。
3、放凉后，如1000C.C的凤梨水则加入1大平匙的起泡剂(35%或70%)都可，再用果汁机打匀，先倒入一个杯子先让他消泡后，再找瓶子装入，即可使用。
完成后的凤梨柠檬清洁剂。
赶快去试做看看，很好用的喔！
