美食使人纾压，不过有些食物最后可能使人变焦虑。
面对未知的疫情容易引起人们的焦虑感，虽说药物、静坐和运动都可缓解一般的焦虑症状，不过在日常生活中饮食也会影响人们的情绪与压力感受。值得注意的是，有些美味的食物吃了当下很纾压，最后却可能换来焦虑的感受。
根据《The Healthy》健康网站报导，压力会影响人们的饮食状态，但相对的，饮食也会影响人体的压力水平。下面是可能引起焦虑的食物，如避免食用可降低压力水平。
酒
俗语云“借酒浇愁愁更愁”，饮酒过量或许会带来暂时的放松，但却容易使人难以入睡。通常过量饮酒或醉酒后，血液中酒精浓度降低，不少人会感到疲倦和沮丧，使得焦虑以及痛苦的情绪会比喝酒之前的程度还高。
另外酒精也会造成血糖波动，空腹饮酒时，酒精会抑制肝糖的分解、减低胰岛素抗性，造成低血糖；饭后饮酒会使周边胰岛素的抗性增加、刺激肝糖分解而造成饭后血糖偏高，从而导致焦虑和抑郁。
咖啡
咖啡中含有的咖啡因和焦虑之间的关联并不令人惊讶，但许多食品和饮料中都含有咖啡因，像是苏打水、能量饮料或巧克力，若无意间陆续食用，咖啡因的摄取量便可能过量。美国宾州州立大学医学院临床心理学家Julie Radico博士曾指出，对一些人来说，咖啡因可能有助提升注意力及精神，但却可能使焦虑症患者的症状恶化。
能量饮品
2016年发表在《咖啡因研究杂志》（Journal of Caffeine Research）上有关能量饮料研究的指出，多数研究发现饮用能量饮料与焦虑、压力和抑郁之间存在关联。能量饮料的作用使人感到紧张或者亢奋，但根据美国心脏病学会提醒，饮用能量饮料与心率，血压升高，甚至中风和癫痫发作有关，更不用提造成焦虑的症状了。
果汁中还有大量的糖分。
果汁
有许多人认为果汁属于健康饮品，但其背后藏着“高糖”的危害，外面市售的果汁中约含有10％的水果和90％的糖水，尽管自制鲜榨果汁，使用的水果也容易超过建议的食用量，而且最后若过滤掉水果的纤维质残渣，饮用此类的果汁会导致血糖波动幅度加剧，进而影响情绪起伏。平日若喝果汁，又想避免摄取过量糖分，可改采饮用水果水，每杯使用一个拳头大分量的水果即可。
白面包
白米饭或白面食都是经过加工的食品，并且含有精致糖，对于健康饮食而言，这种糖是并不是一种好食物，经过消化后容易造成血糖震荡，也就是血糖剧烈升高后，人体又加快释放胰岛素，迅速降低血糖值，使体内的交感神经亢奋，收缩身体末梢的微血管，影响焦虑状态。
白巧克力
巧克力被誉为压力克星，有人说心情不好时，可以吃些巧克力解忧，但其含有的糖分和咖啡因也会造成焦虑。
若想缓解焦虑，应该选择吃黑巧克力，一研究发现，如食用浓度70％以上的黑巧克力可有减压作用，但每次不宜食用过多，以1～3克最适宜。
油炸食品不仅会导致焦虑，还会造成抑郁。（以上图片来源皆为Adobe Stock）
油炸食品
炸薯条、炸鸡、炸洋葱圈和甜甜圈等油炸食品看似美味可口，让人吃得津津有味，不过这些食物不仅会导致焦虑，还会造成抑郁。巴黎第十一大学的一项研究指出，高油脂食物让试验动物的血糖失控，脑中血清素下降，恶化焦虑与忧郁。对于这类动物，吃抗焦虑药物不如停止吃高脂食物，控制饮食与体重控制有帮助。
沙拉酱与番茄酱
如果注意食品的营养成分标签，便会发现“糖”可说是无所不在，像果糖、玉米糖浆、棕糖浆、转化糖等等全都是糖类。在饮食中的调味料，糖分更是占了很大的比例，如100公克的番茄酱中，就含有26克的糖分，而一些号称低脂的沙拉酱或许没有脂肪，却加了各种糖，进而影响血糖波动。
人工甜味剂
人工甜味剂（Artificial sweetener）常被用来代替传统的蔗糖作为低糖或无糖的选择，或许人工甜味剂不会增加卡路里或者影响血糖，不过会阻止大脑中血清素的产生，影响情绪。2014年在《PLOS One》杂志上发表的一项研究发现，在咖啡或茶中添加两种人造甜味剂，罹患抑郁症的风险均高于喝黑咖啡。
