有一些蔬菜吃错了 不仅伤肾伤肝还易致癌(组图)


新鲜蔬菜
多吃蔬菜对身体好,有些蔬菜吃错了,反而会影响身体健康。(图片来源:Adobe Stock)

多吃蔬菜对身体好,能够补充维生素、矿物质和纤维素等营养物质,蔬菜的热量普遍比较低,所以吃蔬菜也有利于控制体重。虽然说常吃蔬菜对身体很好,但是有些蔬菜,一旦吃错了,反而会影响身体健康,不仅伤肾伤肝还易致癌,那么什么蔬菜常吃反而不好呢?

1、蕨菜——致癌

蕨菜是野菜的一种,不是所有的野菜都适合食用,蕨菜当中含有毒性。蕨菜当中有一种成分叫做原蕨苷,这种物质属于致癌物,吃下去之后,会导致DNA分子受损,从而可能会引起癌症。还是少吃为好,开水并不能够使蕨菜当中的致癌物都消失,所以吃下去还是有一定的风险性的。

2、鱼腥草——伤肾

鱼腥草,也叫折耳根,备受大家喜爱。很多人不太喜欢鱼腥草的味道,但是却觉得鱼腥草是一种营养价值很高,吃了对身体有利的蔬菜。但是有营养学家表示,鱼腥草当中有一些有毒的成分,很容易对肾脏造成伤害,并且这种伤害可能是无法挽回的。

3、红凤菜——伤肝

红凤菜很多人在小的时候应该都吃过,这种菜吃起来口感比较好。但是红凤菜当中含有某种生物碱,这种物质有着潜在的肝毒性,长期大量的吃红凤菜,对肝脏会有损伤,严重时可能还会诱发肝癌。所以大家不宜大量食用。

4、发芽的土豆——伤胃

放桌上的土豆
发芽后的土豆里面的龙葵素会变多,一定不要吃。(图片来源:Adobe Stock)

土豆有时候会有发芽的现象,发芽后的土豆里面的龙葵素会变多,并且很顽固,吃了之后被人体吸收,会烧伤喉咙和胃部,对身体的损害很大,所以发芽的土豆一定不要吃。

现在大家应该知道了哪些蔬菜吃了之后反而会对身体有伤害,但是大部分蔬菜对身体而言都是有着好的作用的。

常吃蔬菜对身体的好处

1、补充维生素

能够帮助身体补充维生素。蔬菜当中含有VC和胡萝卜素等成分,能够有助于保护视力,预防干眼症和夜盲症。

2、补充矿物质

蔬菜能够补充矿物质。蔬菜当中含有很多的矿物质,经常吃蔬菜,可以防止佝偻病;防止宝宝食欲下降,贫血,促进发育;还能够调节身体的酸碱平衡度。

3、补充纤维素

能够补充纤维素。纤维素对于身体的作用很多,能够刺激胃液分泌,加快肠道蠕动,增加食物与消化液的接触面积。有利于人体的消化和吸收,促进新陈代谢排出废物,防止便秘。

经常吃蔬菜能够帮助身体补充一些所需的营养物质,还能帮助预防疾病,保护身体健康。但是对身体有害的蔬菜,一定要少吃或者是不吃。

责任编辑:莲心

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