猪油是心脑血管“祸首”?答案恐超出想像(组图)


猪油涂面包的早餐
猪油并没有想像中的那么可怕,相反的,猪油对健康也有一定的好处。(图片来源:Adobe Stock)

很多人一听到吃猪油,就觉得不健康,猪油并没有想像中的那么可怕,相反的,猪油对健康也有一定的好处。先来了解一下猪油是由什么组成的。

猪油是指从猪肉中提取出来的,初始状态是略为黄色的半透明液体食用油,在常温下,呈现白色或者浅黄色的固体。猪油是由饱和高级脂肪酸甘油酯和不饱和高级脂肪酸甘油酯组成,富含丰富的营养物质。

猪油百害无一利?

猪油虽然含有大量脂肪,人体摄入过多确实对身体不好,但是造成心脑血管疾病的最主要因素其实是反式脂肪酸。

吃猪油的好处

1、滋养五脏

猪油味甘,甘味可入脾,能使脾胃强健,消化功能增强,胃口大开,所以脾胃虚弱、食欲不振、身体瘦弱的人群可用猪油来增肥。

2、解毒通便

猪油有解毒的功效,能够解斑蝥、芫青毒,解地胆、亭长、野葛、硫磺毒,诸肝毒。第二个功能是解五种疸疾,黄疸、谷疸、酒疸、黑疸、女劳疸,还有这几种疸疾带来的水肿。因为猪油能够“利肠胃,通小便,利血脉,散宿血”。

3、开胃

猪油与一般植物油相比,有不可替代的特殊香味,可以增进小儿的食欲,对防治小儿厌食有一定好处。

4、润肤生发

一碗猪油在桌上
猪油对脾胃肺有很好的滋补作用,但是用量要适量。(图片来源:Adobe Stock)

中医认为,肺主皮毛,人体皮肤和毛发的生长要靠肺的滋养,而猪油能补益肺阴,这就间接促进了皮肤和毛发的生发,因为猪油可润肤生发。

吃猪油有这么多的好处,令人惊讶。但需注意的是,如果要罗列其他食用油的好处,也是可以列出一堆的,所以我们要辩证看问题,猪油到底能不能吃,还需要先了解猪油对健康的一些坏处再做决定。

猪油虽好但不要贪食

1、适量

猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。

原文网址:https://kknews.cc/health/vm8rll.html
猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。

原文网址:https://kknews.cc/health/vm8rll.html

猪油中饱和脂肪酸含量较高,易于引起心血管疾病。猪油虽然看起来比植物油更健康,但是猪油里含有大量的脂肪,长期使用很容易导致肥胖,可能会增加心脑血管疾病的风险,因此吃猪油一定要注意用量。

2、烹调

注意烹调方法,多用煮炖,少用煎炸、烘烤和油炸。猪油炒菜要注意烹调方式,选择更健康的方式,这样对我们的健康更有益。

3、病患慎食

猪油里有很多脂肪。对于糖尿病、痛风、高脂血症、高血压等慢性病患者,最好选择食用植物油,这样可以更好地控制疾病,避免猪油中脂肪含量过高,从而增加不必要的健康风险,导致病情加重,从而危及生命。

责任编辑:莲心

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