秋天的“干果之王”栗子，是名副其实的长寿果，不妨经常食用。（图片来源：Adobe Stock）
秋天的“干果之王”栗子，是名副其实的长寿果。中医认为，栗子性味温和，入脾、胃、肾经，对于补肾强筋、养胃健脾、活血止血等都有很好的作用，可以治反胃、泄泻、腰腿软弱等症。
常吃栗子好处多
1、强筋壮骨
所谓“人老腿先老”，为防止腿老，不妨经常嚼嚼栗子。栗子能强身壮骨、健脾补肝，对肾虚的补养效果也不错，尤其对老人肾虚、大便溏泻更适合，其丰富的天然维生素C对维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用也很有效用。
生栗子捣烂如泥，敷于患处，可以治跌打损伤、筋骨肿痛，且有止痛止血、吸收脓毒的作用。
2、补肾健脾
唐代名医孙思邈称栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。明代李时珍也说：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十多颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”
栗子性温、味甘，熟食能健脾，生食补肾止遗，对肾虚腰痛者最适合食用。
3、补气养虚
栗子富含核黄素，亦即维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮或成人口腔溃疡有益。很多人容易口腔溃疡，还不容易好，就可以常吃些栗子。
有些人气虚导致咳嗽，经常咳不停，睡觉也会被咳醒，可以试试用栗子来缓解气虚所带来的咳嗽。
4、益气补脾 健胃厚肠
《本草纲目》记载：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”
栗子是碳水化合物含量较高的干果，能供给较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾、厚补胃肠的作用。
5、防治心血管疾病
栗子含大量蛋白质、脂肪、淀粉、B族维生素等营养素，对预防和治疗冠心病、高血压、动脉硬化等心血管疾病有益。
6、抗衰老 延年益寿
栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，能养胃健脾、补肾强腰。（图片来源：Adobe Stock）
中医认为：栗子性味甘温，入脾、胃、肾经，能养胃健脾、补肾强腰，适用于脾胃虚弱导致的反胃、腹泻，肾虚造成的腰膝无力和小儿脾胃不健等。
栗子还能预防高血压、动脉硬化等，老年人常吃栗子，可防老抗衰，益寿延年。
7、缓解慢性肠炎
慢性腹泻肠炎患者不妨多吃栗子，虽然吃杀菌的药能缓解症状，但同时也会造成有益菌大量死亡，降低胃肠免疫力，一旦停药病情容易反复。
栗子营养食谱
1、栗子粥
取栗子（鲜）30克、粳米50克、枣（干）10克、山药（干）20克、姜2片，放锅中，加适量清水，用文火煮粥，调味即可。
2、红枣蒸板栗
乾红枣70克用热水泡透，去壳鲜板栗350克煮透后剥去表皮，二者均匀混合，加适量冰糖，蒸至软烂即可。
3、板栗排骨汤
取排骨150克、去壳鲜板栗50克，将排骨洗净焯水后，和板栗一同炖煮到软烂，再加以调味。
4、板栗瘦肉煲
用鲜栗子60克、瘦猪肉适量、生姜数片，一起炖食，每日1次。
食用栗子的注意事项
栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可以适量品尝。但是栗子生吃较难消化，熟食又容易滞气，故一次不宜吃太多。
栗子最好是在两餐间当成零食吃，或是做在饭菜里吃，不宜饭后大量吃，以免摄入过多热量，造成肥胖，每天最好不要吃超过10颗，经常食用就能达到很好的滋补效果。
