俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”。（图片来源：Adobe Stock）
生姜，性微温，味辛。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，正确吃姜，养生保健效果比人参还好。生姜是很好的春夏养阳食材，阳气是生命之本，是人体的一个免疫力体制。
阳气决定长生，当人体有不适的时候，体内就好比是阴冷潮湿的天气，但太阳一出来，这种环境就不利于疾病的发生和发展了。储备和养护阳气，是一年的健康之本，而养阳最简单的方法就是——吃姜。
“阳气”越充足，人体越强壮，阳气不足，人就会生病。所以，阳气生发起来，人就有很好的身体保护能力。
厨房中的“养生宝”
生姜是厨房中很常见的一种烹饪辅料，其辛辣的味道能去腥提味。它的保健养生效果也极佳，含有多种芬芳挥发油，具有强心、健脾胃、祛散寒气、促进血液循环的作用，除了排毒是强项，还能够预防、治疗各种疾病。
民间有“家中备姜，小病不慌”的说法。（图片来源：Adobe Stock）
民间有“家中备姜，小病不慌”的说法。现存最早的药学专著《神农本草经》里，记载了姜有“温中止渴、出汗、逐风”的功用，能治疗湿痹及受冷之腹疼腹泻，“久服去臭气”。
1、补阳气
春夏阳气浮于外，内寒外热，所以才会容易消化不良、腹泻腹痛。生姜性热，是补阳气的好食材。
2、抗炎症
生姜中的姜黄素具有抗炎活性，能保护生物膜免受氧化应激的损伤，还有开胃、预防慢性疾病等多重功效。
但姜的口感过于辛辣，相信很多人受不了它的味道，而且单吃易上火。加上醋就不一样了。醋本身有活血的效果，醋泡姜既能减轻姜的辛辣，让人能接受，又可以把姜的升阳作用发挥到极致，搭配食用效果更好。
3、排出毒素
生姜味道辛辣，能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，从而起到促进消化、增进食欲的作用。
生姜的姜辣素含有一种抗氧化酶，能够强力对抗自由基。因此，吃些生姜发点汗，自然而然地排出毒素，有助于减少正常皮肤组织损伤。
4、护肝利胆
生姜中所含姜酚能抑制前列腺素的合成，相对减少胆汁中黏蛋白的形成，有一定的抑制结石的作用；还能增强肾上腺皮质功能，保护肝脏。
5、益心血管健康
生姜富含姜辣素，对心脏和血管有一定的刺激作用，可加快心跳，扩张血管，从而使脉络通畅，供给正常。生姜中所含的姜油酮、姜烯酚等物质具有抗凝血功能。平时吃一些生姜末或姜粉，血液会保持良好状态，不易出现血栓。
夏天是吃姜最好的季节，可以起到冬病夏治的作用。此外，提醒大家注意吃姜的时间，因为生姜是生发阳气的，午后不宜再吃了。
