中国食品安全问题事件层出不穷（STR/AFP via Getty Images）
【看中国2025年8月26日讯】（看中国记者孟浩综合报道）近年来，中国食品安全事件如影随形，从“三聚氰胺”毒奶粉重现，到粽子吃出带血创可贴、学校食堂腐肉，再到食用油罐车混装煤油，这些骇人听闻的案例不断挑战公众底线，国人无奈发出“还有什么能吃？”的叹息。多位自媒体大V、时评人直指问题并非“个案”，分析了为何中国毒食品层出不穷的根源。
食品安全事件频发：从“老电影”到公众麻木
中国食品安全问题已成为“老生常谈”，却屡禁不止。早在2008年的“三鹿奶粉”事件中，三聚氰胺导致数万婴幼儿肾结石，震惊世界。时隔多年，类似问题卷土重来。8月稍早，一位母亲在为孩子购买知名连锁品牌“来一份”粽子时，竟从粽子中吃出带血创可贴。她在社交平台愤怒表示：“买的就是大品牌，结果吃出人血，真是气炸了！”投诉后，相关部门竟称“拆开吃到的东西不是店面问题”，令人寒心。
类似事件层出不穷。安徽亳州，作为全国最大中药材集散地，被曝光“养生茶包”内无任何药材，全是树叶木渣。成本仅1元多的产品卖30多元，利润暴利。记者暗访发现，商家肆无忌惮，甚至自曝黑幕。举报道市场监督管理局时，执法人员非但不调查，反而安排“私了”协商赔款。时评人老周指出：“他们早就知道这些事，处理手法很熟练。”据统计，2023年亳州中药材抽检不合格达551批次，同比上升20%，涉及208种品类。但315晚会曝光后，仅罚款了事，一年后一切照旧。
学校食堂问题更令人痛心。2024年昆明长逢学校臭肉事件中，多名家长因孩子长期腹泻，冲进厨房发现发臭煮肉准备下锅。校方推厨师“背锅”，副校长冷笑旁观，教育局局长傲慢离场。最终，校长免职（本已临近退休）、学校罚款10万、食堂承包公司停业。但知情人透露，该公司系物业转行，成立半年即中标，背后猫腻明显。无一人刑事追责，家长感叹：“这在西方国家，有人要坐牢。”
近期，又爆出三万桶劣质奶粉流向市场，成本仅2.3元/桶，全是米粉冒充。销售方直言：“冲泡气味不对，就加奶香精。”从生产到零售，多环节本应监管，却一路绿灯。老王补充：“牛奶兑尿、化肥，三聚氰胺超标后加增稠剂。母牛乳头浓肿，挤出的奶加抗生素消杀，保证吃不死人。”
外卖食品与预制菜的安全问题也成为中国食品安全隐患的一大焦点。外卖厨房环境堪忧，如老王揭露，炒饭、牛蛙煲等外卖常在脏乱环境中制作，甚至厕所旁解冻食材，卫生难以保障。预制菜则因长期冷链储存、添加防腐剂和增味剂，营养流失且存在化学残留风险。部分商家为降成本，使用劣质原料或过期食材，监管形同虚设。公众无奈感叹：“外卖不敢点，预制菜不敢吃。”食品安全乱象亟需严管，保障民众健康。
其他事件包括：邯郸生猪转运站强行灌水、注射“阿索本”让猪体重暴增；屠宰场死猪发红发臭；地沟油、瘦肉精反复出现；大闸蟹高密度养殖喂抗生素，吃完“感冒就好”；淀粉肠不用肉，只用胶凝剂模拟口感；韭菜用剧毒666粉灌根，长得壮却致癌。
这些事件并非孤立。央视315晚会年年曝光，企业“猛如虎”操作后罚款250，公众渐忘，下一起又来。老周比喻：“像一部不断循环的老电影，结尾总是‘个案’，大环境没问题，国家很棒，党很伟大。”公众已麻木，评论区常见：“别告诉我什么不能吃，告诉我什么能吃。”
老王透露，他曾亲历果汁行业黑幕，汇源果汁用烂水果、蟑螂老鼠“加蛋白”，加香精防腐剂掩盖霉味。他考察后“再也不喝果汁”。另一企业“九棵橙子”自动售汁机，看似新鲜，却满是蟑螂钻入橙子。他感叹：“你算准橙子是真的，没算准蟑螂也知道。”
乳业更惨。蒙牛外包养牛给农户，农户兑水、加牛尿、化肥提高蛋白含量，后发明三聚氰胺“既便宜又无味”。老王说：“后来是往三聚氰胺里兑牛奶。”水产养殖喂抗生素超标百倍，他笑称：“发烧吃大闸蟹，退烧快。”
食用油罐车混装煤油不洗罐，残渣直接倒油；淀粉肠连淀粉省，用空气“拼成本”。老王小时候知韭菜用666粉：“特别干净的别买。”如今，他不吃鸭肠、牛蛙、黄鳝、猪血鸭血：“全是假的。”
监管失灵：不想查、不愿抓的深层逻辑
为何问题屡禁不止？老周和老王一致认为，根源在于监管部门“不想查、不愿抓”。亳州案中，执法人员安排私了；长逢学校案，官方通报道歉、整改，却无实质惩罚。知情人透露：“商家不怕查，下架换名继续干。”
监管为何失灵？老周分析：“不是不知道、查不到，而是根本不想查。”地方政府与企业利益绑定。亳州GDP 2500亿，中药材贸易1553亿，占60%。打假死企业，GDP税下降，官员政绩受损。
深层根源在于中共官员考核体系。老周强调：“官员KPI由上级决定，非人民选票。”改革以来，最重要指标是GDP增长和税收。企业是“衣食父母”，贡献经济活动和利润税。
在小地方，大企业影响力大。亳州书记若严打药材造假，企业倒闭，GDP税锐减，如何向上级交代？“人民算老几？人民能决定升官发财吗？”老周说：“权力不受人民约束，人民利益不优先。”
对比西方，官员KPI是选票，人民利益第一。老王举例：加拿大总理特鲁多曾买有机食品，被议员质询“搞特殊化”，吓得改买普通牛奶。民主倒逼政府负责，若油罐车事件爆出，部长引咎辞职。
老王批评道：“独裁体制下，无执法动力。” 政府就是要“年轻人多病，老年人早死”，减轻社保负担。
特供制度：隔离风险的“隐形壁垒”
最讽刺的是“中南海特供”。这一制度不仅是食品安全问题的放大镜，更是其无法根除的“隐形壁垒”。特供制度的本质是“隔离”：领导享无毒食品，民众暴露风险。这直接导致监管失灵。老周说，领导无法“呼吸特供空气”，故空气污染能改善（北京AQI从2013年1249降至2019年85以下）；但食品安全“事不关己”，故顽疾难除。
特供制度的起源可追溯至延安时期。早在延安时代，中共领导就享有专属供应，如毛泽东的专属厨师和食材来源。新中国成立后，这一制度迅速制度化。毛泽东在苏联指导下，建立北京香山农场，后扩展为巨山农场和玉泉山农场。这三大农场由中央警卫局管理，四周围墙戒备森严，种植无农药蔬菜，养殖优质畜禽，仅供中南海领导、家人及子女学校使用。
60年代，“34号供应部”在北京东华门设立，专供副部级以上官员烟酒、糕点、副食品，甚至进口奢侈品如俄罗斯鱼子酱、法国鹅肝酱、手表、香水等。在那个物资匮乏的时代这些特供品堪称“极致奢华”。据前警卫局副局长回忆录，供应部产品应有尽有，远超普通民众想象。文革结束后，胡耀邦、赵紫阳曾试图取消特供，但触及高层面子，最终不了了之。1989年“六四”事件后，中共中央政治局文件要求取消食品特供，却至今未落实。相反，特供蔓延至省市县乡，形成多级网络。
进入21世纪，特供制度更隐秘高效。十七级以上干部每月定量供应糖、豆、肉、蛋等。现代特供强调“无毒”，包括空气净化、水源过滤，甚至医疗器官特供。网友于2025年8月25日发帖称：“中南海特供食品，看谁找茬。”另一网友于7月31日指出：“中南海官邸空气、食品、饮用水、医疗都是特供，最顶级资源。”这些帖子反映公众对特供的愤慨。
2025年，特供制度仍活跃。高层有“特供证”，如小户口本，定量供应并记录。澳洲新闻网2024年文章提到，污染油甚至进入特供链，习近平曾言“食品安全做不好，民众会怀疑执政资格”，却成谶言。人权观察组织和海外媒体估算，特供覆盖副省级以上官员及其家属，成本由财政负担。
特供如何加剧危机？2008年“三鹿奶粉”事件中，三聚氰胺毒害婴幼儿，领导享特供引发不满。美国之音报道，中国公众批评政府体制。近期事件印证：三万桶劣质奶粉流入市场；亳州茶包树叶木渣卖30元；昆明学校臭肉，物业公司半年中标食堂。监管部门“不想查”：亳州抽检不合格551批，罚款后照旧。
网友吐槽：“职能部门死狗，只有中南海吃特供！”官员考核机制放大问题：KPI重GDP税收，非选票。企业贡献政绩，故地方保护造假。亳州中药贸易占GDP60%，打假伤税基。
特供助长互害：底层企业无底线，毒奶粉伤婴幼儿；隐性危害如致癌、免疫损。2024报告称合格率97%，粉饰太平。老王预测，未来十年中国人癌症将爆发，4亿人将患癌。据最新数据，中国癌症发病率在年轻人中确实呈上升趋势，尤其是肥胖相关癌症。从2007年至2021年，肥胖相关癌症的年龄标准化发病率每年上升3.6%，特别是在25-29岁群体中，年变化率高达15.28%，而非肥胖相关癌症保持稳定。这一趋势在1964年后出生世代中尤为明显，显示年轻成人癌症风险显著增加。然而，人均寿命近几年并未下降，而是持续上升：2024年平均寿命达79岁，比2023年增加0.4年；从2020年的78.08年到2022年继续微升。这表明，尽管癌症年轻化问题突出，但整体寿命受医疗进步等因素影响仍在延长。
特供不仅是食品，还扩展空气、水、医疗。网友于7月23日称：“中南海有特供食品、空气、器官。”这制造“二元社会”：领导无忧，民众互害。网友于8月14日建议：“中南海卖门票，特供改制承包食堂，提升食品安全赚民望。”
公众麻木绝望：评论区常问“什么能吃”。老王自救：农村熟人养猪羊，吃粮食猪（皮厚一倍）；买本地应季蔬果，避免淡水鱼虾、外卖。但土壤水污染难避，河北地下水灌污水20年，全污染。淡水养殖鱼虾别吃，海水鱼养一周再吃；瓜果买本地应季，光鲜的别买；外卖别点，厨房脏如炒饭牛蛙煲。
“十四五”规划中的矛盾与制度改革的呼声
2021年“十四五”规划强调食品安全全链监管。但特供存在，规划成空。习近平2013年言食品安全关执政资格，2024污染油入特供链，民众质疑加剧。
老周建议，废特供，让领导吃同源食品，如校长吃食堂饭。否则，循环继续。
中国食品安全问题根源于体制：监管失灵、官员逐利、“特供”隔离。事件频发，非“害群之马”，而系统危机。老周结语：“奸商哪都有，但食品伤儿童最泯灭人性。”老王呼吁：“解决独裁，民主倒逼负责。无民主万万不能。”废除特供、改革考核、人民监督，方能根治。否则，孩子一口安心饭仍是奢望。希望更多国人觉醒，推动变革。
