可爱的baby在餐厅的享受美食。（图片来源：geargodz/stock.adobe.com）
家人去餐厅聚餐或者带宝宝去餐厅时，许多人在用餐时往往忽视了细微的卫生环节。今天就简单为大家总结一些值得注意的小细节。
这里可以先记住一个超简单的公式。
a、“脏手之后不能接触脸”b、“脏手之后能接触食物”c、“生食餐具不能接触熟食”。
1.摸完菜单，先不要直接拿食物。
尤其是薯条、面包、寿司、三明治等可以直接入口的食物。可以用餐具拿，或先洗手/清洁双手。
2.摸完手机，不要马上摸嘴。
吃饭时很多人一边看手机一边吃东西。手机其实是很典型的“手之后手机之后手之后脸/食物”传播链。
3.摸完门把、厕所门、电梯按钮后洗手。
特别是上完洗手间回来后，应该重新洗手再吃东西。
4.不要摸完桌面又直接抓食物。
桌子看起来干净，不代表没有微生物。尤其是桌边、桌下、调味料瓶附近。
5.不要摸完调味料瓶就拿食物。
辣椒酱、酱油瓶、胡椒罐、糖罐等可能被很多人反复触碰。使用后，如果要直接用手拿食物，最好先清洁双手。
6.摸完钱、信用卡、刷卡机后不要直接吃东西。
特别是自己付现金后，又直接抓薯条或面包。
7.不要摸完自己的头发、胡子、鼻子，再拿食物。
摸脸之后摸食物是很值得避免的习惯。
8.不要用手把掉在桌上的食物捡起来吃。
因为“3秒规则”并不是可靠的食品安全原则。
食物一接触污染表面就可能沾染微生物。
9.不要把自己的餐具放在桌面上。
例如筷子尖端、叉子、汤匙直接碰桌子后又放进嘴里。
如果掉了，最好换新的。
10.餐具包装破损或明显脏污，可以要求更换。
不需要不好意思。
11.不要用嘴咬开食物包装，再继续吃东西。
例如咬开吸管包装、酱料包、塑胶袋后直接拿食物。嘴和手之间容易形成交叉污染。
12.吃自助餐时，不要用自己的餐盘/筷子去夹公共食物。
应使用餐厅提供的公用夹子、汤匙等。即食食品尤其需要避免不必要的裸手接触。
13.不要把自己的餐具碰到公共食物。
例如自己的筷子已经放进嘴里，又拿它去夹公盘里的菜。这会把“自己的口腔微生物”带到公共食物。
14.生食和熟食要特别注意。
生鱼、生肉、生蛋接触过的餐具或筷子，不应再拿来碰可以直接吃的食物。这就是典型的“交叉污染”。
15.不要把生肉夹和熟肉夹混用。
火锅、烧肉尤其重要。生肉夹之后熟肉，是很典型的污染路径。
16.火锅里不要用夹生肉的筷子直接吃。
最好准备“生食用”和“熟食用”两套餐具。
17.生鸡蛋碰过的手，不要直接拿熟食。
如果自己打蛋、剥蛋壳或处理生食，之后应清洁双手。
18.不要认为戴手套就等于高枕无忧了。
手套如果摸过手机、钱、脸、垃圾，再摸食物，一样可能造成污染。关键是手套是否干净、是否适时更换，而不是有没有戴手套。
19.服务员端食物时，如果手直接碰到食物接触面，可以留意。
正规食品安全规范非常重视即食食品避免不必要的裸手接触，通常应使用夹子、汤匙、纸巾或其他适当工具。
20.吃完饭后，先洗手再摸眼睛、鼻子、嘴巴。
特别是你接下来要戴隐形眼镜、擦嘴、揉眼睛或摸脸。
当然啦，不用把餐厅想像成“到处都是致命细菌”的场所，因此并不需要变得过度焦虑或每碰一个东西就消毒。
重点是抓住几个关键习惯：吃东西前清洁双手、少摸脸、避免裸手接触即食食物、把生熟餐具分开。这些比一直担心某一张菜单上究竟有多少细菌更有意义哦。
