組圖:白領食譜 食療五方消除疲勞

隨著生活節奏加快，其勞動強度和精神壓力容易使人感到疲勞。即使七天長假過後，很多人上班後依然覺得很「累」。中國中醫研究院廣安門醫院食療部主任王宜推薦五種食療方法來緩解疲勞。

1.棗仁蓮子粥

原料：酸棗仁10克，蓮子20克，枸杞20克，粳米和大米共100克。

做法：洗淨加水共同煮粥，可適量加糖。

作用：安神、補腦。

2.枸杞羊腦

原料：羊腦一具，枸杞30克。做法：將羊腦洗淨與枸杞盛在碗中，加適量蔥末、薑末、料酒、鹽，上鍋蒸製，性狀似「豆腐腦」。

作用：補腦、調養軀體疲勞。

3.黃芪雞

原料：黃芪30克，陳皮15克，肉桂12克，公雞1只。

做法：將中藥用紗布包好，與公雞一起放入鍋中，小火燉熟，食鹽調味，吃肉喝湯。

作用：調養軀體疲勞、體力下降者。

4.人參糯米粥

原料：人參10克，山藥、糯米各50克，紅糖適量。

做法：先將人參切成薄片，與糯米、山藥共同煮粥，待粥熟時加入紅糖，趁溫服用，每天1次。

作用：該粥具有補益元氣、抗疲勞、強心等多種作用。

注意：高血壓、發燒患者不宜服。

5.鰻魚山藥粥

原料：活鰻魚1條，山藥、粳米各50克，各種調料適量。

做法：將鰻魚剖開去內臟，切片放入碗中，加入料酒、姜、蔥、食鹽調勻，與山藥、粳米共同煮粥服用，每天1次。

作用：該粥具有氣血雙補，強筋壯骨，經常服用該粥，可消除疲勞。