新派山東菜: 蝦仁水果煲(圖)

作者:作者:螞蟻 發表:2006-03-30 23:36
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蝦仁水果煲

原料:

淨蝦仁200克,黃瓜200克,西瓜200克,雞蛋1個,鹽、料酒、水澱粉各適量。

製作:

① 將蝦仁洗淨,剁成茸,加入蛋清、水澱粉、鹽、用力攪勻,做成小丸子,下入開水鍋中汆熟備用。

② 將黃瓜、西瓜挖成蝦仁丸子大小的球 。

③ 鍋內添清水燒開,倒入做好的蝦仁丸、黃瓜丸、西瓜丸、加料酒、鹽、燒開後倒入燙熱的玻璃煲內,上桌即可。


(世界旅遊網)

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