「會把腦袋辣掉」的紅辣椒

發表：2006-04-02 08:55

近日，英國多西特郡出產的一種據說「會把腦袋辣掉」的紅辣椒，被美國香辛料貿易協會認定為「世界上最辣的紅辣椒」。

　　據《每日電訊》4月1日報導，多西特郡出產的這種名為「納加」的紅辣椒實在太辣了，種植它的人在撥辣椒皮進行播種時不得不帶上手套，且身體必須處在上風位置，眼睛才不至於被刺痛。瓊伊．米喬德與丈夫邁克爾．米喬德在西貝剋星頓種植這種紅辣椒，她說：「這種東西我不會吃的，但是有些人肯定會喜歡。」

　　熱力測試：納加令人生畏

　　美國香辛料貿易協會開設的一間實驗室經測試後發現，「納加」紅椒要比《吉尼斯世界記錄》中記載的世界最辣辣椒的熱力高出近60%，達到87.6萬個熱力單位(即斯科維爾熱力單位)。前世界記錄保持者－－墨西哥「沙維那阿巴內洛紅辣椒」為57.7萬個熱力單位。

　　測試結果如此令人吃驚，以至於人們再次將「納加」送往這家位於紐約的實驗室進行測試，第二次的測試結果竟高達97萬個熱力單位。據說，這種銷售時標有健康警告的「納加」辣椒是由來自孟加拉國的多種辣椒培育出來的。

　　品嚐方法：用食物輕輕碰

　　米喬德夫婦發現了這種紅辣椒後就收集種子開始種植，但是後來顧客告訴他們，只放半個這種小紅辣椒的咖喱就已經辣得讓人吃不下了，直到那時他們才意識到這種辣椒有多辣。瓊伊說：「我們是從伯恩茅斯的一家商店買到這種「納加」紅辣椒的。孟加拉國人很崇拜這種辣椒。」

　　在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐館工作的阿克塔．米哈說：「多數人不用它做菜；他們只是在吃飯時把它們(納加)放在旁邊，用食物輕輕地碰碰它們。如果你不知道正在做什麼，它會把你的腦袋炸開。」

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