發表時間： 2006-04-26 23:55:00作者：
薪水上漲對任何行業的勞工來說都是最雀躍的事，可是華裔餐館業的勞工市場卻漸漸出現了加薪水仍請不到人的現象。據華埠職業介紹所業者指出，最近一、兩年間餐館工人的每月薪水上調200至300元，但仍留不住員工，工人流動性愈來愈大。
據悉，勞工市場、職業介紹所寫著招工的小紙片貼得到處都是，來問津的人也不少，不過，與老闆談妥後正式上工的人卻沒有往年同期那麼多。
現在美國政府對無證移民人口的修正法案，的確對於移民起了一定程度的阻嚇作用。由於非法移民不再積極投入勞工市場，華裔經營的餐館業也出現了人工短缺現象。
地威臣街上的職業介紹所業者李小姐稱：「比如餐館中的炒鍋、打雜工人，外州的僱主其實在近十年來一直有逐漸增加薪水，而就今年的薪水價格來看，大概又提高了100至200元不等。」現在市面上餐館炒鍋月薪已提高到2,700元至2,800元，有經驗的2,900元。打雜工人則從前一個月 1,800元的工錢，現在已經加到2,000至2,100元不等。另外，由於工人難請，有些餐館會請兼職打雜及開車送外賣的工人，而這些工人的薪水上調了 100元至400元不等。
至於純粹開車送外賣的工人，底薪也有所提高，現在是1,200元到1,300元不等，僱主在請人時更指出，加上小費工人每月可以有3,000元的薪水，李小姐指出，由於燃油價格的飆升，開車的成本從原本的100元增至了現在的400元，僱主不得不加開車外賣郎的薪水。
不過，愛烈治街上職業介紹所業者陳小姐指出，雖然工資是提高了，但是由於近來工人難找，餐館工人的工作時間都有所增加，少的增加半小時，多的一至兩小時。工人也要身兼多職，工作相對來說辛苦了很多。
另外，陳小姐指想留在紐約的工人愈來愈多，遠的也只去到賓州、康州等地。因為西岸近年來新開了許多自助餐館，也有許多勞工索性移居去如加州等西岸地區，也是美東地區勞工減少的可能原因之一。
