組圖:迷醉探戈烤肉的芳華

在世界另一頭的阿根廷，王家衛把她當作逃避現實的好去處，在電影《春光乍泄》中，他把阿根廷演繹得如同一出落暮的探戈，藉助兩位男同志感情的易碎敏感和細密疼痛的掙扎，影片所流露的是邊緣生活的孤寂滋味。而由麥當娜所主演的《貝隆夫人》卻是一幕激情的探戈，Evita出身寒微，憑藉驚人的毅力成就了短短得只有33年的人生傳奇，她經過苦難的洗禮，最後成為一顆耀眼的政治明星，平民愛戴她，上流社會卻定論為「不擇手段的女人」。然而她的故事就如同探戈的起源史一樣地充滿悲喜，最後都被世人所接受和欣賞著。

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　　探戈(Tango)是阿根廷的國粹，多為雙人舞，男女兩人隨著樂曲的節拍前後左右移動自己的腳步，自始自終男女交臂而舞，因此有人把這種舞蹈看作是詮釋男女情愛的肢體動作。相擁而行、雙腿緊貼的韻律，凝結著對情人的熱愛和眷戀。

　　也有觀點認為，探戈是舞蹈與音樂的對話，探戈音樂就如老人們操著琴走到人生的邊緣一般，把音樂帶到了後臺，讓年輕人跳著生命之舞在生命的舞臺中心旋轉，此時舞蹈又成為音樂的主宰，音樂則退為背景，襯托出舞台上舞者的靈魂。

　　但更多的人認為探戈是表達了心靈感傷的舞蹈，早期的探戈因出身於草階而名聲不好，被認為是下等人和不健康的舞蹈，只不過探戈的縱情是沉靜內含的而不是熱烈宣泄的這種獨特魅力，讓人體味到那些浸潤著哲學般的憂傷，這種憂傷中有身在異鄉的遊子情懷，有命運坎坷的艱辛，也有對人生的痛苦思考，使探戈具有一種不可言傳的動人與一種永恆的意味。探戈是一種舞蹈，也是一種文化，還是一種人生的方式。

　　除了這些在鏡頭下所領略的阿根廷的人文風光之外，在我們的流行歌曲裡，探戈用來形容女子對愛情的依戀及情深，鄧麗君的《酒醉的探戈》純真甜美；《似火探戈》中梅艷芳的治艷迷漫；白冰冰的《愛情探戈》有的只是憨厚期盼。

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　　現實中，阿根廷盛產美女之外，其風光之美妙也讓人醉心，遊客大都會被首都布宜諾斯艾利斯(Buenos Aires)的露天的流行展覽場所吸引，那裡清新著各樣風情；氣勢磅礡的伊瓜蘇大瀑布更讓人嘆為觀止，因水流與陽光之折射而產生的彩虹輝映著美景，絕對驚艷；藍天白雲下的一望無涯的潘帕斯大草原，躍馬揚鞭、驅趕牛群的放牛郎也都充沛著誘惑。

　　所謂一方水土一方人，阿根廷人多數是白人以及白人和印第安人的混血後裔，還有純印第安人中的馬普切人、高亞人、托巴人、馬塔柯人及奇裡瓜諾人等相互結合所產生的混血兒。因此阿根廷人普遍擁有自傲的典型都市人性格，受過良好教育，憂鬱情深，品位不凡。

　　阿根廷在飲食文化方面有幾個關鍵詞可涵括：烤牛肉、葡萄酒、馬黛茶等。

牛肋條

　　阿根廷一向以畜牧業為本，阿根廷的牛肉直到今天仍然傲視歐美，「阿根廷烤牛肉」更是名揚世界，本土的傳統烤肉方式，是將艷紅的牛肉穿在十字鐵架上，讓藍色火焰飄出誘人的香味，外焦內嫩是阿根廷烤肉是大的特色。

鴛鴦雙扒

　　阿根廷是世界第五大葡萄酒生產國，葡萄種植園一般處於南緯25-40度之間的安第斯山腳下。那裡的氣候呈現出炎熱、乾燥、太陽光照充足等特點，加之土地肥沃，十分適宜葡萄的生長，也有利於保證葡萄酒純正的香味。

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