福壽螺這道菜已經貼上了「停售」的標籤。
截至17日，北京感染廣州管圓線蟲病例已診斷23例。這是該寄生蟲病首次在北京被診斷發現。患者均曾在西城區北京蜀國演義酒樓和朝陽區勁松分店就餐，食用涼拌螺肉或麻辣福壽螺。
據北京市衛生局通報，23位患者分別收治在友誼醫院、航空工業中心醫院、北大醫院和309醫院。目前5位病重，3位已治癒出院，另外兩位患者自癒；尚未出現死亡病例。
福壽螺中藏致病幼蟲
北京市衛生局通報稱，首發病例為一名34歲男性幹部。5月22日，該患者在北京蜀國演義酒樓與同事一起食用過涼拌螺肉。幾日後感覺雙肩疼痛，頸部僵硬，隨後出現雙側肋部及頸部皮膚感覺異常，有刺痛感。6月10日，患者活動、翻身、走路時感到頭痛加重，伴噁心，友誼醫院臨床診斷為嗜酸細胞增多性腦膜炎（即廣州管圓線蟲病）。
臨床醫生走訪蜀國演義酒樓兩家分店調查，發現銷售的涼拌螺肉確為「福壽螺」。西城CDC從酒樓採集福壽螺樣品送檢，兩隻螺查出廣州管圓線蟲幼蟲。
截止到目前，友誼醫院共接收了２０名該病患者，已有３人出院，１７人仍在醫院救治。
福壽螺，廣州管圓線蟲幼蟲載體。而此幼蟲寄生在人的中樞神經系統可導致廣州管圓線蟲病，此病又名嗜酸性細胞增多性腦膜炎
福壽螺，廣州管圓線蟲幼蟲載體
又名嗜酸粒細胞增多性腦膜炎，主要流行南方各省和東南亞地區。該寄生蟲的中間宿主之一是福壽螺。
人食用生的或加熱不徹底的，匿有廣州管圓線蟲的福壽螺後，即可被感染。
該寄生蟲寄生在人的腦脊液中，引起頭痛、發熱、頸部強硬、面神經癱瘓等症狀，嚴重者可致痴呆，甚至死亡。
啟動確診每日報告制度
群體染寄生蟲病事件發生後，北京市衛生局表示，已採取緊急措施，組織開展廣州管圓線蟲病症狀監測，主動搜索病例；加強發熱門診、呼吸內科、神經內科等醫師對有「三高」（高熱、嗜酸細胞高、顱壓高）、「三痛」（頭痛、肌肉痛、皮膚刺痛）症狀的患者進行醫學檢查，及時做出診斷和鑒別診斷。
目前，北京所有醫療機構對廣州管圓線蟲病實行每日報告制度。同時，市衛生局還組織協調市、區衛生監督部門對市售福壽螺進行監督檢查，發現廣州管圓線蟲陽性者，立即封存、銷毀。北京市衛生監督所表示，北京蜀國演義酒樓上述兩店，涼拌螺肉和麻辣福壽螺菜式已經停售。 （新京報/魏銘言）
酒樓回應
「所購福壽螺均有合格證」
黃寺旗艦店負責人稱，是否應對食客感染負責尚難定論
昨晚，位於西城區的北京蜀國演義酒樓黃寺旗艦店辦公室趙姓主任對記者表示，他們的福壽螺是從紅橋市場採購的，進貨時均要求售貨方出示相關的質量合格證等證件。福壽螺以及與之相關的菜系已經於13日停售。
但他同時表示，自從衛生部門兩男子11日從店裡提走福壽螺和實用鹽檢測後，並未向他們提供檢測結果。他們通過電話詢問，對方告知他們的食物沒有問題。因為存在潛伏期，這些感染者是否就是因吃了他們店的福壽螺造成的，還不能成定論。最後他稱，店方不排除通過法律途徑解決此事。
而勁松分店服務員李先生昨晚稱，香辣福壽螺已經在7月初停售。
