健康長壽「四色粥」

發表:2007-01-30 23:52
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所謂「四色粥」是指用綠豆、紅豆、黑芝麻、麥片熬成的粥,因呈現綠、紅、黑、白四種顏色,故名「四色粥」。

「四色粥」的製法 綠豆、紅豆各2兩,洗淨,先用水泡3小時;黑芝麻粉2兩;麥片(桂格麥片、燕麥或袋裝小麥片均可)4兩;加適量水用電鍋煮成,吃時酌加蜂蜜或紅砂糖調味。

四色粥」的療效 綠豆:補益元氣,調和五臟、能清火解毒、降暑止渴、降血脂血壓;紅豆:有補血利水消腫、清熱去濕、解毒排膿、利便、健脾止瀉的功效;芝麻:可補肝益腎,調和五臟、治療身體虛弱,頭髮早白、大便乾燥、頭暈目眩等症;小麥:養心氣、止煩渴、平肝氣、治漏血咯血,還可補虛勞、壯血脈、養五臟。

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