發表時間： 2007-03-14 14:55:03作者：
春天是萬物齊發的季節，人體各臟器也頻繁活動起來。中醫認為，春天是肝旺之時，趁勢養肝可避免暑期的陰虛，而過於補肝又怕肝火過旺，所以，春季宜喝粥養肝，下面是養肝粥五款，不妨對症試之。
【山楂粥】
山楂30克、大米100克、砂糖10克（糖尿病人也可不加）。將山楂煮水後取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調入砂糖煮沸即成。適合於因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。
【桑葚粥】
桑葚30g(鮮桑葚60g)，糯米60g，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
【決明子粥】
決明子10g，大米60g，冰糖少許。先將決明子加水煎煮取汁適量，然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便，對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等效果明顯。
【豆蔻粥】
肉豆蔻10克（研末），生薑2片（切碎），大米50克。大米煮粥，熟後加入豆蔻末及薑末，煮沸後服食。 可開胃消食，溫中下氣；適用於脾胃虛寒，積食不消，嘔吐泄瀉、脘腹脹滿、腹痛腸鳴等症狀。
【梅花粥】
取白梅花5g，粳米80g，先將粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸2∼3分鐘，每餐吃一碗，可連續吃3∼5天。梅花性平，能舒肝理氣，激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳，健康者食用則精神倍增。
