說是原汁原味，實際上就是一點水都不放，完全是牛肉和紅酒燜制而成。一邊在廚房做飯，一邊聞著鍋裡飄出的香氣，真是饞得不行呢，快端出來看看吧。
用料也很少，做得也容易先看配料：蔥、姜、香葉、小茴香、老抽、糖、鹽和味精
特別配料：紅酒約100毫升
1、先要把肉處理一下，牛肉切塊，不要焯，在冷水中泡半小時左右，然後反覆清洗把血水洗淨，最後盡量控干水分。
2、鍋中油燒熱，放入牛肉，稍翻炒後加入蔥、姜、香葉、小茴香
3、不斷翻炒到肉變色後加紅酒、老抽、糖，繼續炒約5分鐘
4、這時將所有東東全部倒入高壓鍋中，加鹽、味精，蓋好鍋燜30分鐘就好了。
打開鍋蓋的一瞬間，紅酒和牛肉的香氣撲面而來，
讓你不得不先動筷子，再盛盤。哈哈
