西紅柿、鮮荔枝、巧克力等許多食物，並不適合放在冰箱裡。
西紅柿：
西紅柿經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則酸敗腐爛；
鮮荔枝：
鮮荔枝在0攝氏度的環境中放一天，表皮會變黑，果肉變味；
巧克力：
巧克力在冰箱中冷存後，一旦取出，在室溫條件下即會在其表面結出一層白霜，極易發霉、變質，失去原味；
火腿：
火腿放入冰箱低溫貯存，其水分會結冰，脂肪析出，腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗；
香蕉：
如將香蕉在12攝氏度以下的地方貯存，香蕉就會發黑腐爛。
