作為家庭和社會的支柱，男人最容易透支健康，飲食則是身體能夠承受重任的基礎。因此，男性飲食不僅要注意降低脂肪、膽固醇的攝入，還應關注抗氧化劑、維生素和微量元素的攝取。
番茄紅素：前列腺的"守護者"
在全世界範圍內，前列腺疾病正成為越來越多男性的"大敵"。而番茄紅素這種高效抗氧化劑，主要存在於西紅柿、西瓜、葡萄柚等紅色食品中，它在體內含量的高低對前列腺尤為敏感。哈佛大學及加拿大的研究人員發現，補給適當劑量的番茄紅素，可以幫助男性減緩前列腺肥大及發生癌變。
成年男性每天吃100~200克番茄，就能滿足身體對番茄紅素的需要。專家表示，多吃煮熟的番茄或含有番茄紅素的營養補充劑，都是不錯的選擇。
複合B族維生素：對抗壓力
人體內有複雜的機制抵抗壓力的侵襲，而B族維生素更是其中重要的一員。B族維生素都是水溶性的，多餘的不會貯藏於體內，而會完全排出體外，所以必須每天補充。
其中維生素B1對於維持正常的食慾、胃腸蠕動和消化液分泌起重要作用；維生素B2對維持正常的物質代謝和能量代謝有重要作用；煙酸有降低膽固醇和擴張血管的作用，對延緩腦部老化也有一定作用；除此之外，還有維生素B6、維生素B12等各司其職，保障人體這臺複雜機器的正常運轉。此外，B族維生素之間有"協同作用"--也就是說，一次攝取多種B族維生素，要比分別攝取效果更好。
鋅：和生育能力息息相關
微量元素鋅是人體必不可少的元素，它與新陳代謝、生長發育及其他多種生理功能的關係極為密切，特別是在維持男子生殖系統的完整結構和功能上起著重要作用。男性精液裡含有大量的鋅，體內鋅不足，會影響精子的數量與品質。
"美國營養標準推薦表"上註明，男性每天鋅的正常需要量是15毫克，可是實際攝入量往往只有2／3。男性在每日膳食中應經常食用富含鋅的海產品及魚、豬肝、牛肉、蝦、貝類、紫菜、芝麻、花生和豆製品。如果平時飲食不規律，則可考慮通過其他途徑補充。
女性需要的卡路里要少些
如果一個男人和一個女人體重相等，相同運動量下單位脂肪燃燒卡路里也相等時，男人的肌肉量往往更大，需要燃燒卡路里也更多。
排除體重和運動量的因素，通常女性每天需要大約1200卡路里，而男性則需要多幾百卡。
女人需要補鐵
當女性成熟，月經會隨著血液流失而帶走不少鐵，造成缺鐵。年齡在19-50歲的女性平均每天大約需要補18毫克鐵。孕婦慎之需要更多。應當注意的是，女性是可以缺鐵但不貧血的。
相比之下，男性平均每天需要8毫克鐵就夠了。
女性們可以多吃些肉類、魚類、家禽。素食者可以多吃菠菜、菜豆、黑豆、小扁豆等含鐵較高的食物。還有的麵包、麵條、穀物是添加鐵的。同時還應當多吃維生素C豐富的食物來增加鐵的吸收，比如橙子、西紅柿等。
鈣質和葉酸
女性的骨生長期一直到25歲左右，這時需要多吃補鈣的食物，增強骨密度，防止骨質疏鬆。其次在女性絕經之後，也需要加大補鈣力度，因為隨著雌激素減少，骨中的鈣質會流失很快。
50歲以前的女性每天大約需要補充1000毫克鈣，50歲以後則需要1500毫克或更多。相比之下，男性雖然也需要補鈣，但得骨質疏鬆的機率比女性要小得多。
而葉酸是葉酸(Flolic acid)是一種廣泛存在於綠色蔬菜中的B族維生素，男性和女性都需要的，它是維護心臟健康、防止結腸癌的重要物質。但分娩期的女性尤其需要足夠的維他命B，因為這可以大大降低嬰兒神經缺陷的機率。
14歲以上的人每天大約需要400毫克葉酸，而孕婦則需要600毫克，哺乳期的女性則需要500毫克。
