牛 全身都能救人
作者:林秀美
發表:2009-01-27 08:53
牛年到,是否能如人人期待「牛(扭)」轉「干(錢)」坤,待時間驗證;不過,在中、西醫眼中,都視牛為「好用」的動物,除牛角、牛心、牛膽可用於救人,牛身上萃取的膠原蛋白,更能讓人變美、變年輕。
遠在數千年前,老祖先便從牛身上取藥,市立中醫醫院院長趙家瑩說,牛角、牛黃、牛膽都可用來治病,牛鞭則被視為壯陽補品。牛角為清熱瀉火的良藥;牛黃則是取自牛的膽囊結石,有清熱解毒功效。不過,不是每隻牛都有膽囊結石可取用,後來便有提煉自牛膽汁或豬膽汁的人工牛黃問世。
「牛心也可救人心。」心臟外科主任邱肇基說,早期很多心臟瓣膜缺損的病患,都仰賴牛心包膜活命,但牛心巨大且價高,不如豬心廉價,在市場上被豬心打敗。
目前牛心瓣膜健保不給付,自費約十五萬元,可撐十五年左右;豬心瓣膜使用年限少五年,但健保給付,大部分患者都使用豬心瓣膜。
牛皮是皮革用品重要材質,在醫療上亦曾風行一時。整形外科醫師邱育德說,廿年前,牛皮被廣泛用來覆蓋燒傷病患傷口,後來又做成除皺、豐頰的膠原蛋白,「打一針一西西兩萬五千元」,創造無限商機。
高醫實驗診斷學教授陳百熏說,過去實驗室的細胞培養常用牛的胚胎、血清當做營養劑;自從狂牛症出現,歐美很多國家已限制使用,改用人工方式生產,「牛的醫學價值愈來愈低」儘管如此,牛肉及牛奶仍是人類重要的營養來源。
来源:聯合新聞網
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