不花大錢享受美食 美國食譜很暢銷

全球經濟不景氣，不隻影響大家的收入，還會改變民眾的生活方式。像是在美國越來越多人為了省錢，自己在家開夥煮飯，但要怎麼煮的好吃，還能有媽媽的味道，可就成了大學問，也因此美國的家常菜食譜在百業蕭條之中顯得一支獨秀。

民以食為天，儘管經濟不景氣，但是美國和食物相關的雜誌與書籍現在卻都大為暢銷。美食與美酒雜誌總編黛娜考溫就選擇出版主廚食譜，讓民眾很容易上手，可以在家自己煮。

根據統計，學做菜的烹飪短期課程人數今年2月份和去年相比，竟然瘋狂增加了325%，因為越來越多人喜歡在家自己開夥。美食雜誌總編魯絲萊契表示，"人們需要被安慰，奢華食品安慰不了人，媽媽的味道才讓人覺得溫暖。"

經濟不景氣，最新的美食標準就是便宜又實惠、不用花大錢，卻能夠享受美食的滋味。美食雜誌總編魯絲萊契舉例，"如何用兩隻雞煮四頓四人份的餐點，或者用三個雞蛋、兩個檸檬製作出真正好吃的甜點，這些我們都會告訴讀者。"

甚至有些失業民眾也開始經營一些小餐館，俗話說："吃飯皇帝大"，吃東西無論在什麼樣的時代總是最重要的，在百業蕭條當中，依舊有著無限的商機和創意。