有關他顛沛流離的6年中的生活情況，人們不甚瞭解。根據他後來的著作推測，其間他經常旅行在洛林、威尼西亞、西西里等地，在各地結識了不少的藥劑師，並為他們鑑定藥品的優劣。他還將菲利普斯的一些倫理學與哲學的論文集由希臘語譯成了法語。
社會上流傳諾查丹瑪斯有著非凡的預言能力也正是在這一時期。在義大利滯留期間，他與曾經養過豬的年輕修道士有過交往。當時諾查丹瑪斯曾突然跪於地面喊道："啊，尊敬的教主！"年輕的修道士佩里特終於在諾查丹瑪斯去世後的1535年成為塞克斯托恩五世教主......
弗羅朗比爾是一位領主，當他與諾查丹瑪斯談到有關預言問題時，隨意指著院子中的兩頭小豬仔說："請你佔一佔它們的命運，讓我看看你的預言能力／諾查丹瑪斯當即回答道："那只黑色的豬仔將會成為你的盤中餐，而那只白色的豬仔將會被狼吃掉"。弗羅朗比爾立即去廚房下命令殺掉白豬，用作晚餐。
令人難以置信的是，領主的家臣養的一隻小狼仔趁人不注意時，竟然將豬肉偷食一空。下人只好自作主張將黑豬仔殺了作成菜餚端上了餐桌。弗羅朗比爾十分得意地對諾查丹瑪斯說："那頭白豬已經在餐桌上了！"可諾查丹瑪斯則堅持說："那一定是頭黑豬"。雙方爭執不下，只好把下人叫來詢問，下人無奈，向主人道出了事情的原因。
1554年，諾查丹瑪斯定居馬賽。同年11月，普羅旺斯地區發生了有史以來最大的洪水。污水與被污染的人畜的屍骸更加重了各種疫疾的迅速蔓延。諾查丹瑪斯不知疲倦地展開了醫療活動。而多數醫生卻與尚未染病的市民們爭先恐後地逃往外地，這就使得疫情加重，感染範圍不斷擴散。
根據當時的記錄，疫情最為嚴重的是普羅旺斯的首府埃克斯。5月1日，市政當局請求諾查丹瑪斯前往救援。他孤軍奮戰，在傳染病的漩渦中與死神搏鬥。他告誡百姓不要使用被污染過的水，不要生活在污濁的空氣與環境中。當他剛踏上普羅旺斯的首府埃克斯這片土地時，其絕望感簡直無法形容。他親眼目睹了患病者為自己縫製死後所穿的衣服，他們擔心他們死後沒人會顧得上自己......
疫情緩解後，諾查丹瑪斯離開埃克斯前往薩朗。他覺得薩朗是一個很不錯的地方，打算以後在此永久定居。然而，當他還沒喘過氣來時，里昂又發生了黑死病的災情。他又馬不停蹄地前去里昂救援。當時流行的大概是百日咳，在諾查丹瑪斯的努力下，終於得到了控制，當地的居民深深地感謝諾查丹瑪斯為他們所做的一切，紛紛獻出珍貴的禮物以表達他們的謝意。諾查丹瑪斯再次載譽而歸。臨行前，他把所得到的禮物分發給貧困的人們使用，人們無不為他的精神所感紉。
有關諾查丹瑪斯樂善好施、助人為樂的故事，很難區別哪些是傳說，哪些是事實。但我們可以認為，這些故事大體上都是有事實根據的。
預言集在宮廷中引起巨大反響
諾查丹瑪斯於11月回到薩朗。不久便與富翁的未亡人安努·蓬薩爾結婚。直到現在，我們仍可以在普拉斯·德·拉·普瓦索努利的一角見到他們婚後居住過的那幢房舍。
與安努·蓬薩爾結婚之後，諾查丹瑪斯過上了一段安穩的家庭生活。據推測，他對玄學的關心、預言性洞察力的產生正是在這一段時間。他把他的主要精力放在潛心鑽研玄學及著書上，很少顧及長期以來的行醫事業。從1550年起，他每年要編製一套年曆，1554年以後，開始出版預言集。也許最初的成功給他增添了巨大的信心。他全身心地投入了他的預言工作。
諾查丹瑪斯將他在薩朗的住宅的最頂層改造成他的研究室，每到夜間，他總是與他那些神秘學的書籍為伴，在研究室中展開細緻的研究。據他本人後來的記述，他習慣干將他讀過的書籍讀一本燒一本。作為一個學者，是否真會這樣去做，是令人懷疑的。毋寧說是對教會當局施放的一種菸幕彈，以逃避教會的糾纏罷了。
他魔法的靈感、幻想的源泉，來自於1547年里昂出版的《神秘埃及》。在他的預言集中多處引用了該書的段落，因此可以斷定，當時他手頭上擁有這本書。
1554年，據說波努市長埃姆·姆·傑維尼竟然辭去市長職務，敲開諾查丹瑪斯的門，請求收他為弟子，專門研習占星術與天文學。
諾查丹瑪斯去世後，傑維尼為整理編纂老師的預言集作出了巨大的努力。但正如諾查丹瑪斯的兒子賽扎爾所說，傑維尼有時過於誇張了與老師之間關係。這在諾查丹瑪斯的遺囑中亦能找到證據。諾查丹瑪斯的遺囑十分冗長，他詳細記述了有關金錢及全部財產的分配，囑咐將一切交給長大成人的兒子處理。諾查丹瑪斯特別在遺囑中指出，傑維尼有過"寒窗之苦"，但並沒有說他是一個真正的學者。但無論怎麼說，傑維尼在得到了諾查丹瑪斯夫人的同意後，替老師整理了大批的遺稿是一個鐵的事實。
1555年，諾查丹瑪斯完成了他的第一部預言集，預言的時間跨度是從他所生活的時代直至世界未日。《諸世紀》這一題名與"百年"的概念沒有關係。而是因為每一部預言集由百首自由體詩或四行詩構成，故而得名，他打算寫一千首詩，編成十部預言集。但不知何故，第七部並未完稿（也就是說收入的預言詩未達到一千首）。當整理他的遺稿時發現，他曾經還想寫第十一部與第十二部，但未能實現便離開了人世。
詩是以晦澀難懂的文體寫成的，其中有法語、普羅旺斯方言、義大利語、希臘語以及拉丁語等，時間順序也故意被打亂，估計是為了逃避教會的加害而這樣做的，因此，詩中所隱藏的真正含義及秘密，非是專家是難以破解的。
1555年，當他未完成的預言集公開出版後，諾查丹瑪斯在法國乃至歐洲名聲大震。出版物選用了他的前3部（300 篇）及第4部的部分內容。在當時，書是昂貴的奢侈品，只有貴族或有錢人才能買來閱讀，而普通的平民多半是文盲，預言集在宮廷內引起了巨大的反響，因為其中有一句似乎預見到了國王的死。
準確預言王妃及其子女的命運
應卡特琳娜·德·梅迪西斯王妃的招請，諾查丹瑪斯於1556年 7月14日前往巴黎。因為王妃的特別關照，原本需要 8週的旅行僅用了一個月的時間就順利到達了巴黎。諾查丹瑪斯在聖米謝爾的一處旅店找到了住處。王妃恨不得立刻見到諾查丹瑪斯，於是第二天一早便招他進宮。在當地警察署長的帶領下，諾查丹瑪斯接受了王妃的召見。遺憾的是，沒有任何人對這次召見做過任何記錄。二人的會談長達兩小時。據傳說，王妃向他詢間了暗示國王之死的四行詩，並對諾查丹瑪斯的回答表示滿意。事實上，卡特琳娜至死為止都一直很相信諾查
丹瑪斯的預言。
國王亨利二世對諾查丹瑪斯並不感興趣。雖然接見的時間極短，但仍然賞賜了他100枚金市。王妃後又追加了30枚，對諾查丹瑪斯來說，這點賞賜實在是太少，因為他來巴黎的路費就花去了100多枚金市。然而值得安慰的是，他的住處被移到了大主教的豪華住宅。在巴黎滯留的二週裡，他會見了許多慕名來仿者，並利用占星術，給其以預見性忠告。
其間，王妃又一次召見了諾查丹瑪斯，並要求他對瓦盧瓦的七個孩子的運勢進行預言。這的確是一件微妙而困難的事情。其實，在業已公開出版的書籍中已經明確預言了他們的悲劇性命運。但此時此刻也只能對卡特琳娜說："您的兒子都能成為君王"。他的預言並不完全正確，因為其中有位叫弗朗索瓦的在繼承王位之前就離開了人世。另外，假如他實際的天啟是會出現四位君王的活，預言就再正確不過了。亨利三世在重登法國國王之前，曾是波蘭國王。
之後不久，諾查丹瑪斯受到巴黎警方的追查，其理由是他以魔法惑眾。為此他不得不慌慌張張返回薩朗。可為他回到故里時，卻被作為名士受到了歡迎。
回故里後，因患痛風及關節炎，他幾乎沒有做多少像樣的工作。大多數時間用於接待來訪者或著書立說。1568年，也就是他去世兩年之後，所著的著作才得以公開出版，其實在此之前，他很多的預言早以被他人引用，說明他的部分書稿在出版之前就已流傳於世，而諾查丹瑪斯對此並不十分在意。
諾查丹瑪斯之所以對他的預言在社會上廣為流傳保持沉默，大概是由於國王駕崩（1559年）所致，因為事實驗證了他預言的正確性。儘管如此，他仍對這一預言感到有些不安。為了不至於引起各界的恐慌，他對社會上流傳的預言只好保持沉默。但就在次年（1560），娶蘇格蘭女王瑪麗為王妃的弗朗索瓦二世撒手人寰。從此宮廷中的人也公然引證預言詩。
長子，
不幸的婚姻無後的寡婦
二島紛爭
十八青春未成人
更有少年將成婚
弗朗索瓦二世是亨利二世的長子，他在即將滿18歲的六星期前告別妻子離開人世。蘇格蘭女王瑪麗返回故鄉後，兩國產生不和。弗朗索瓦的弟子聶爾年僅11歲便與奧地利的伊麗莎白結成婚約。
1564年，攝政掌權的卡特琳娜王妃決定率領次子聶爾九世及其一族，巡幸法國全疆。因為此次巡幸需要兩年時間，所以把隨行大臣等人削減到最低限度的800人。
當巡幸至普羅旺斯時，卡特琳娜理所當然地訪問了薩朗，會見了諾查丹瑪斯，並邀請與其共同進餐。卡特琳娜還前往諾查丹瑪斯的私宅拜會了諾查丹瑪斯，對其子女給予了讚譽。會見時，卡特琳娜賞賜給諾查丹瑪斯300枚金市，並授予他常任侍醫的職銜。這一職銜除了薪金之外，更伴隨著諸多金錢以外的利益，使得諾查丹瑪斯喜出望外。
在卡特琳娜訪問薩朗期間，另外還發生了一件令人饒有興趣的事情。
在隨從中有一位少年。諾查丹瑪斯對他說："讓我看看你身上的一顆痣。"少年害羞而不允。次日，正當少年還在熟睡時，諾查丹瑪斯悄悄地看了一眼便預言說："這位少年未來將會成為法國的國王／儘管當時卡特琳娜尚有兩位兒子健在......。這位少年就是納瓦爾的亨利，即後來的亨利四世。
長期忍受痛風折磨，並逐步併發水腫的諾查丹瑪斯意識到自己不會活得太久，於是於1566年6月17日寫下了他的遺囑。他的全部財產達3444枚金市，在當時著實是一筆不小的數目。7月1日，他請當地的神父為他舉行了最後的儀式。是夜，當傑維尼向他告辭時，諾查丹瑪斯對他說："我再也不會活著見到你了。"
第二天早上，當人們發現他的遺體時，正如他本人所預言的那樣："將會發現僵硬地躺在椅子與床之間"。他被葬在薩朗的方濟會派教會的牆壁中，妻子安努用最精美的大理石為他立下了碑。
在大革命時期，迷信的士兵們將他的墓掘開，把遺骨埋到薩朗的另外一個教會裡，這就是聖·羅蘭教會。如今人們若是去那裡的話，仍可以看到諾查丹瑪斯的墓及其肖像。
